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2007年09月29日 イイね！

牛スジラーメン・・・？　牛丼・・・？

牛スジラーメン・・・？　牛丼・・・？久しぶりのラーメンネタコーナーです。（笑）
牛スジでラーメンと牛丼作りました。

ＢＳＥ騒ぎまでは牛スジは安くて庶民の味方だったのに
騒ぎで値段が約倍になりました。（寂）

実は先月のネタでしたが忘れてました～♪

今回は牛丼を作ると言うよりベーススープの製作ですね！
今回は圧力釜を使用しました。
１個有ると便利ですよ！！
自分用は９㌔タイプ（笑）
家庭用の最大の大きさでは無いでしょうか？（爆）


まずは材料の用意です。
下の写真を参考に（笑）
玉ネギ・ニンニク・生姜・長ネギ・梅干
紅生姜の在庫確認を忘れずに・・・（笑）
紅生姜が無いと楽しみが半減します。

鍋に湯を沸かして牛スジを茹でます。
アクが沢山出てきますがかき回しながら肉をなるべくお湯に触らせます。


牛スジをざるに空けて牛スジを水で洗います。
この作業を何回か繰り返して肉からアクを抜きます。


①　にんにく・生姜・長ネギ・薄く切った玉ネギ・にんにくと生姜の摩り下ろし
②　大きめに切った玉ネギ
を用意して置きます。


何回か煮こぼした牛スジを一口大に切ります。


圧量鍋に切った牛スジと①の野菜を入れます。


お湯が沸いたらアクを取りますが何回か煮こぼして有るので黒いアクは出ずに白いアクが出ます。
白いアクは野菜のアクなので取りません！
最後に梅干２個・・・（笑）


牛スジで食べるなら圧力鍋で２０分位の時間で出来ますが今回はスープ用のベースなので
１時間位煮込みます。

１時間位煮込んだら具材をざるに空けて生姜と長ネギを抜きます。
抜いたらまた鍋に戻します。


②の玉ネギを鍋に入れて１０分位煮て味付けすれば完成です。
今回の牛スジは煮込み時間が長いので半分位は溶けて無くなりましたが
その分スープに味がしみてます。


ある日の朝食と昼食（笑）
残った分はタッパーに入れて冷蔵庫で保管して置きます。


ある日の朝食のアップです。
牛スジラーメンにキムチと生卵乗せました。
残るは牛スジ丼にしました。



ある日の晩御飯（笑）
この牛スジスープに牛のバラスライスを煮込んで牛丼にして家族で食べました。
肉は足りなかったので追加で入れました。


ー　－　－　－　－　－　－　ー　－　－　－　－　－　－　－　－　－　－


オマケ
温泉卵（爆）


Posted at 2007/09/29 14:29:14 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメンネタ | 日記
2007年09月29日 イイね！

逆ロックオン・・・？

逆ロックオン・・・？たまには逆ロックオンして見ました（笑）

何時もは？される側なのでたまには
後ろからペースカーの速度を測りながらの走行

自分なら捕まえますね！

制限速度の２０キロオーバーでも走行してます。

運転手は殆ど横向きながらの運転！
左折帯を直進するバイクも無視！！
右折禁止のバイクも無視！！！

普通なら拡声器で注意する位はして欲しいですが・・・

警らのパトカーなら許される行為でしょうか？

こんな事しているのがＯＫならこれからは取り締まりも
勿論甘くして貰いましょう（笑）

撮影日　９月２７日　場所　内緒（地元の方なら分かりますね！）
Posted at 2007/09/29 14:12:26 | コメント(7) | トラックバック(0) | クルー　ネタ | 日記
2007年09月26日 イイね！

健康診断・・・？

健康診断・・・？今日は会社で健康診断が有りました。

血圧はギリギリセーフ♪

でも血液検査で引っかかるでしょう♪（笑）

だってメタボですから・・・（爆）

去年より２キロ太りました・・・（笑）

胃検診でバリウム飲みました・・・

昔はバリウムって何味って選べなかったっけな～

ここ最近毎回胃検診でも引っかかります（笑）

だって・メ・タ・ボ・だも～ん（爆）
Posted at 2007/09/26 22:46:32 | コメント(6) | トラックバック(0) | 日常の風景・・？ | 日記
2007年09月26日 イイね！

毛虫かぶれ・・・？

毛虫かぶれ・・・？下の子が昨日に夜から首が痒いと騒いでました。
かゆみ止め塗った騒がなくなったので
大丈夫だと思って学校行かせたら
こんなになっていた様です。
学校で保健室でも見てもらい
学童でも見てもらい
最後は医者で見て貰いました。

「毛虫か何かでカブレでしょう」
と簡単なお答え・・・

夜風呂に入りながら首筋だけ水で冷やしたら少しは収まりましたが
かなり痒そうです。

お子様の居るご家庭はお気を付け下さい。
これからの時期は冬眠前の時期なので虫等は食料探して動いています。
そこら辺にいる可能性有りますので、こんなにならない様に注意です。

でも自分の子供ながらに笑っていますが・・・
Posted at 2007/09/26 22:38:58 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日常の風景・・？ | 日記
2007年09月26日 イイね！

中秋の名月・・・？

中秋の名月・・・？昨日の話ですが、お月見しました。
夜帰宅してから買い物に出かけていたら
子供から電話・・・
何の用事かと思えば
「今日はお月見の日でしょ！　だから月見の団子が欲しいな～」

あ～あ！そうか！今日は中秋の名月か～
まー良いか！
とスーパーに買い物・・・
でも３件回っても有りません。
どのお店も棚に残ってない状態です・・・

ん～んどうするかな～？
タバコだけ買って買えるかな～
とコンビニに寄ったら有りました・・・
ここが自宅から一番近い所に有ります。
やられたな～
でもこんな時には便利だなと思いました。

夜御飯を済ませてから家族でお月見！
月を見ながら
「ほぉ～ら！ウサギが餅付いてるよ」
「エェ～何処で？」
「月で・・・」
「当たり前じゃん！」
と笑われましたが、子供達が月に興味を示したので
「宇宙工学って勉強が有るから、今から頑張って勉強すればシャトルで月に行けるかもよ」
っと適当な事？話しながら夜は更けて行きました。

子供が興味持てば宇宙は分からない事が多いので勉強するかと思いきや・・・

翌日には（今日）何時もの状態・・・
こんな父親の血を引いたのかな・・・？（笑）
Posted at 2007/09/26 22:25:41 | コメント(3) | トラックバック(0) | 日常の風景・・？ | 日記
 
 

プロフィール

「追伸・・・ http://cvw.jp/b/214783/47586976/」
何シテル？   03/12 18:30
趣味は車、と料理とetc・・・ 広く浅く色々と楽しんでおります（笑） 最近は１/1の玩具のクルー弄りが趣味ですね～（爆） これでクルーは何台目かな・・...
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