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チョコ父のブログ一覧

2015年09月30日 イイね!

連休の余波

先週の連休はウヒャウヒャと遊び呆けていました。楽しかった。
そのためか日数の割に進んでいない仕事が山ほど残っている。
、、、いつしか9月も終わろうとしている、、、。
子供の頃の夏休み最後に似た状況に懐かしさを感じている、、、。
そんな気持ちに浸っているほど納期は甘くはない、と思う。
時々「ウゲ〜」って思わず叫んでいるようだ。周囲がチョコ父の方に「今度は何があったの?」と振り返る。
チョコ父は物凄い形相でキーボードをたたいている。たたいている。タタイテイル。

現場の打ち合わせが遅くまでかかり、現場の近くの駅に向かう。西の空を見上げると夕焼け。
見ていたら悲しくなってきた。



早くお家に帰ろ、、、。
昨日の出来事。
Posted at 2015/09/30 07:43:47 | コメント(2) | トラックバック(0)
2015年09月29日 イイね!

長い一週間

出勤途中にいつもの公園でベンチに座ってブログを書き始めた。
風が気持ち良い。
秋の雲がプカプカと浮かんでいる。
木漏れ日がさしている。
タバコを1本取り出し火をつける。
ふ〜っ。

今日は火曜日。
今週は先週より長い気がする、、、。
Posted at 2015/09/29 08:14:22 | コメント(4) | トラックバック(0)
2015年09月27日 イイね!

日曜日はのんびりと

金曜日は後輩を飲みに連れて行った。
彼はずいぶんと成長したと思う。
お陰で土曜日は二日酔い・・・。
かろうじて、豚汁を作った。


今日は日曜日。
朝、チョコの散歩の後、遅い朝食。
さて、チョコ。公園に行こうか。
長いリードに付け替えて。
走るチョコ。

走るチョコ。

チョット疲れるチョコ。

チョコ父も走って疲れた~。

昼過ぎに家に帰る。

さて。
魚肉ソーセージがあった。
燻製をつくろっ。
炭火をおこし、セット完了。
時々、温度を見に行き、魚肉ソーセージをひっくり返す。
2時間ぐらいの楽しみ。

さて。
缶ビールを一本。
プシュッ。
ニヤリ。

ユックリと日曜日の時間は過ぎていく・・・。

Posted at 2015/09/27 14:47:48 | コメント(8) | トラックバック(0) | 日記
2015年09月25日 イイね!

連休最後の日

予告編でお伝えした通り、今日は連休最終日に燻製を作ったお話です。
前回の燻製作りの失敗は、味を付けなかった事でした。
今回はチャンと味を付けます。
前日にタクサンの玉子を茹でます。
それに味をつけるのですが、どうしよう?
とりあえず、麺つゆの素を水で薄め、ビニール袋にゆで卵と一緒に入れ、シッカリと袋の口を締め、冷蔵庫にしまいます。ゆで卵は殻を剥きました。
さて、連休最終日です。(^o^)
作るのは、玉子、チーズ、香草入りウインナー、ハンペンです。
ウインナー以外は低温で良いが、ウインナーは高温で仕上げたい。
炭火で温度を上げよう。
ムフフッ。
チョコ父は着実に進化している、、、。(^o^)
信じるか、信じないかは、あなた次第ですっ。

最初に低温グループ。
チーズとハンペンです。
燻製用のカンに燻製ブロック(リンゴ)に着火して入れます。燻煙がモクモクと出てきたら、チーズとハンペンを入れ、フタをします。後は2時間ぐらい待つだけ。途中、チーズをひっくり返します。



その間に玉子を冷蔵庫から取り出し、乾燥させます。



表面を乾燥させる事が大切です。

ゲッ。土砂降り。
電車から降りたら、ドシャブリ。
今日は雨用の靴じゃない。

職場について、靴下を乾かしながら書いています。
そう。乾燥させることが大切、、、。

チーズとハンペンの燻煙が出来たので、次は玉子。
40〜50度をキープして燻煙していきます。
これもリンゴで燻煙。
時々、玉子の向きを変えます。



最後に味付きウインナー。
これは、火を通したいのでシチリンに炭火を用意して、その上に燻製器をセットします。
燻製のチップを足します。
温度が上がりモクモクと盛大に煙が出てきたら、ウインナーをセット。
後は温度を100度くらいでキープ。
2時間ぐらい燻製をします。

全て出来たら、取り出して冷ましてから冷蔵庫に入れます。
しばらく冷やすと美味しい燻製になります。

夕食は燻製パーティー。
ハンペンは水分が残っていたのか、酸っぱい。
水分と燻煙がくっ付くと、酸っぱくなります。
玉子も、味が付いていて美味しい。
特に美味しいのが、味付きウインナー。

少しづつ出して、食べようかなぁ。
ん?
明日は土曜日。
雨っぽい。
ムフフッ。
燻煙〜っ。
Posted at 2015/09/25 08:39:43 | コメント(4) | トラックバック(0)
2015年09月24日 イイね!

連休最後の2日間 本編

昨日はブログを書こうとして、止めちゃいました。
今日は通勤電車からブログアップします。(^o^)
日曜日の渋滞ドライブと味なし燻製のままで連休が、終わってしまうなんて。
ダメ。絶対にダメっ。

とりあえず月曜日は、屋上の草取りです。
大きなゴミ袋2杯分の草を取った。
頭にはタオル。9時から3時まで中腰の姿勢。
太ももが痛い。

さて、火曜日。
渋滞ドライブで連休を終えるなんてダメ。
朝6時半に家を出ます。
お山を目指します。朝の渋滞前に町を通過。
ほ〜らね。渋滞がなければドンドン進むのです。
R19を北上して行く。
木曽福島を越え、R361に入る。
R361は初めて乗ります。
御嶽山の北側にある国道。

車がいない。
グネグネしてる。
信号がないっ。

コレ、コレですよ。連休にはこの感じが、大切っ。

車がイッパイ。
ちっとも進まない。
片っぱしから信号に捕まるっ。
そんなんじゃ、ダメなんですっ。

いかにもバイクの人が好きそうな道。
ヤッパリ、タクサンのバイクに出会いました。


どお?
左側は駐車場。

車を止めて、景色を楽しむ。
それからは、結構道は狭くなりました。
センターラインが無くなり。
すれ違い用の場所が出てきたり。
トンネルの手前が広くしてあったり。(こうなっているトンネルはすれ違いが出来ません)
道路の真ん中ぐらいにアスファルトの裂け目があったり。
道路脇の草が伸びて路肩を隠していたり。
グネグネの度合いがマックス。ヘアピンカーブが続くっ。
ニャハハ〜。

ダム湖。
昼食は道の駅で。ライダー達に囲まれて。
「けいちゃん」ニワトリの肉と野菜をミソ味で焼いた物。岐阜県の道の駅ではよく目にする。


R361に分かれを告げ、R41に入る。ここも順調〜っ。快適に進むチョコ父号。

道が広い。○
フタをする車がいる。×
現像代の高い写真機がある。✖️

下呂を越え、R257に入る。
R41とR19をつなぐ、良い道。

道が広い。
車はいるのだけど流れている。
フタをする車は道を譲ってくれる。

譲ってくれた車にハザードランプで、ありがとうございますって、挨拶しながら走る。
チョコ父も道を譲りますよ。(^o^)

特にライダー達には、、、。
ライダー達にはライダー達の楽しいコーナー速度があるし、上手なライダーばかりではない。
道幅があるのに、道イッパイを使ってようやく曲がって行くライダーもいる。、、、ラインを割ってはいけない、、、。

R257も楽しく過ごし、R19に出た。
、、、混んでいる、、、。
流れているけど、、、。
えいっ。
県道に曲がる。
これは良い道。(^o^)
距離は少し増えるが、ブレーキが要らない。
、、、ブレーキは要るけど、、、。
アクセルの操作だけで走ることができる。
グネグネ。
アップダウン。(^o^)
信号がない。

ニコニコとしながら、家に帰ってビール。

チョコと散歩してから、玉子を茹でました。
最終日は燻製を作ります。
、、、予告編、、、。(^o^)
Posted at 2015/09/24 08:41:22 | コメント(5) | トラックバック(0)

プロフィール

「@Bmr 様 こんばんは。
タイヤなった事は一度だけです。
沖縄の旅でロードスターを借りて高速を走った時です。(^o^)
あれは最初で最後の経験でした。」
何シテル?   09/23 21:12
チョコ父です。 最近、下道の旅をしています。 下道って楽しい。 今年は念願だった下道の旅、 国道1号線、国道4号線、国道7号線、国道8号線を完走できまし...

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