牛久ダイブツのブログ一覧

ＮＨＫの今日のプロフェッショナルで取り上げられていた銀座の寿司屋の次郎さんの寿司、食いに行きたい。

８２才という年齢を考えると早く食いに行かないとっ！
と思うけど、三ツ星取っちゃ簡単には予約もとれんだろうなぁ。。。

「天職はない。何でも与えられた仕事をやるだけ。それをつべこべ言わずにやりとおす。それが天職。」
そんな事を言ってましたが、大事な事を聞いた気がする。
つべこべ言って転職ばかりしてきた我。

８２才にして、常に上を目指して日々仕事をしていく次郎さんに初心を思い出してきた。
私もがんばろっと！！！

私の大好きな（小粒でなく）大粒納豆があったの♪

節約して自炊してるにも関わらず、ついセレブな？感覚が抜けず、（味噌汁用に）高級な味噌買ったり、一丁４２０円もする豆腐買ったり、ヤバイっす。

でもね、昨年の旬な時期に買ったサンマ、冷凍しといて味どうよ？
って心配しながら食ったけど、大丈夫でした♪

ひひっ。
一晩立てばさっ、何とか美味そうに見えてない！？
味も本格的っ！

そして自炊宣言をした私は着々と少なくとも一日１回は、ごはん作っているんですが、、、
本日はカレーです。

玉ねぎ２個を４０分弱火でじ～くり炒めて甘さを出して味のベースにするはずが、まだ炒め足りなかったですね、、、
フットサルに出かける時間がせまっていたため、もういいやっ！と切り上げてしまったのが、やはり味にでました。。。

４０分炒めた甲斐はちっとも味に出てませんでした。。。
ちゃんとあめ色になるまでやんなきゃ、全く意味なし！とわかった。
それと鶏肉もちゃんとカレー粉で炒めてから入れないと味がしみてない～
煮込みも時間が足りず、中途半端。。。

一つだけ良かったのは、スパイスが秀逸で、素晴らしい香りだった事。
このスパイスは２年ぐらい前に私が色んな個々のスパイスをレシピを元に炒り、ＭＹカレー粉を作ったのが残ってたのを使ってみたのですが、各スパイスがきちんと香りを主張していて、いい～香り！
へぇ～こんないい香りだったんだ、このスパイス！
又作ってみよ～！
と、唯一香りだけは素晴らしかったカレー。
次回は完璧なカレーを作ってみるど。

写真の映りはヒジョ～に悪く不味そう～にしか見えないけど、それほど不味くはなかったのですよ。
味にコクがなくてフツーの味だっただけで。

今回、温泉にお泊り旅行に出かけるのに朝が早かったため、朝ごはん兼、昼ごはんのおむすびを握ってみました。
ちゃんと友達の分まで（ワタシって偉いっ！）

やっぱりコンビニのおむすびを食い慣れていた我には美味く感じるッス。
コメが根本的に違うっ！
確か我が家はササニシキか、コシヒカリだったもんね。
それと梅干も美味いっ！
海苔も違うっ！
添加物も入っていないっ！
全てがハイグレード。
おむすびの美味さを再認識。
これで自炊率は、、、（計算すんのが面倒だからちょっと省略。）