炭焼き さわやか

ここのお店の最大の売りは、タイトルにも出したげんこつハンバーグ！一つ一つ手作りで作られており、お店に入ったすぐのディスプレイで店員が手でコネている所を見学できます。

げんこつハンバーグには２つのソースがあり、一つはオニオンソース、もう一つはデミグラスソースがあります。ハンバーグと言えば、デミグラのイメージがありますが、ここのお店ではオニオンソースが圧倒的な人気！デミグラも食べたときありますが、たしかに普通な感じになってしまいます。おすすめは、断然オニオンソースですね。

そして、料理は鉄板で運ばれ、お客様の目の前で半分に切り、最後の仕上げをしてくれます。油が跳ねるのでマットを立てて油を防ぎます。中身は、赤い程度が食べごろというのがこのお店のハンバーグの特徴。遠赤外線炭焼きで、肉汁をぎゅっとハンバーグに封じ込めている・・・そんな感じです。