刃物が好きなんです。

新しい包丁が入荷しました！

職場で、新年度初めの掃除をしていたら、「石鍋裕(いしなべゆたか)」の包丁5本組みが出てきました。
「ああ、それ、フリマの売れ残りだからあげるよ。」
とのことで、5本の中から牛刀と三徳包丁を頂きました♪

いくらタダとはいえ、使いにくくちゃいけないよね、と、機能チェック！

一番重要なのは刃の厚さです。
売ってるの、軒並み分厚くてダメなんですよね。
ところがこれは、今あるのより薄い！
速攻で頂いてきました。

切れも今のところ当然良いですし、これが持続すれば最高です。

これはステンレスですが、私の本当に一番好きなのは、はがねを挟み込んであるのです。錆びますけど、以前使ってたのは3年間研ぎなおし無しでも抜群の切れでしたから。


職場の机で包丁を取り出してニヤニヤしてたら、流石に「完全に怪しい人だよ。」と言われました。
「新聞に載らないようにね。」
「『とっても優しい人だったのに、あんなことするなんて。』（モザイク＆ボイスチェンジャーありで）とか報道されるの嫌だよ。」
とか言われました。

刃物は危ないですが、生きる上でとても大切な道具です。それ故にある程度はこだわりたいもの。
次は中華鍋ですかね。でも多分ガステーブルが出力不足で美味しい中華はできないかもな、とか思います。