山菜料理♪

山梨に来て「山菜が無い」と嘆いていたのですが、先週末土曜日夕方、ようやくちゃんとしたタラノメをＧＥＴしました。

採った木は2本でしたが、1本あたり芽が６～７個付いてたので、一気にかなりの量が採れました。
しかも標高の低い方はちょっと成長が早かったので、長さ20センチくらいまで伸びていて、ますます大きく、食べ応えありでした。(トゲが若干痛かったですけど…)

もうたっぷり2回食べていますが、もう1回分以上残ってます。常々、家族6人で食べていた頃とは必要量が全然違うんだな、と実感します。一人ですから、買い物袋に5袋も6袋も採ってくる必要は無いわけです。
子どもの頃は、春になれば、コゴミ１００％のサラダに、コシアブラのおひたし、タラノメの天ぷらという、野菜ゼロ、山菜率１００％の食卓が展開されることもしばしばでした。
そこまでする必要は無いですから、のんびり春の味を満喫していきたいと思います。山梨の山菜は、今週末が最後かな、というところです。あとは奥地か北斜面の涼しいところで探したいと思います。