ゴボウの肉詰め

おはようございます。
新年度が始まって若干難しいポストにつき、最近帰るのが職場でかなり最後の方、という私です。

さて、先日、タイトルの物を作ってみました。
料理好きな人なら「え？？」ってなるかもしれませんね。
ゴボウは細いから、詰める隙間なんかないよ！って感じですが、あったんですね～、
極太のゴボウが！！

長野県と山梨県の県境近くにある「道の駅信州蔦木宿」の産直野菜売り場で、太さ５～６センチもあるゴボウを発見。即買いしました。ちょい細い大根くらいはありました。

輪切りにした後、フィルムケースで真ん中を型抜きするようにして穴を開け、薬味と一緒に叩いた肉を入れ、焼いた後に煮付けました。肉は豚と牛の2種類。
とても美味しくできました♪

レシピ公開サイト「クックパッド」で「ゴボウ　肉詰め」で検索しても同じ方法は出てこない、面白い野菜があったからこそできたアイデア料理をすることができ、とても嬉しかったです。
また面白い食材があったら、ヘンテコな料理を作ってみようと思います。