飴色玉ネギ

今日は雨ですね。

部屋掃除の片手間に、美味しいカレーを作ることにしました。
今回チャレンジするのは、休日のような暇のあるときでないとできない「飴色玉ネギ」です。カレーを美味しくしたければ必須というものですが、今までは作ったことがありませんでした。
弱火で炒め続けること1時間。あめ色になりました。

鶏がらでダシをとる、ジャガイモは茹でて最後に入れる、とか、教えてもらった秘技を実践したところ、今までにはありえなかった美味しいカレーができあがりました。

でも、教えてくれた人のに比べるとまだまだです。もっと修行しないと！


あ、明日は伊那サーキット行きます！