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…　「ぼんち」

こんばんは。
天気の変化はあるものの、軒並み暑い日がまだまだ続きますね。

さて先日、健康診断があったのですが、血液検査の関係で朝食抜きの指示が出ていたんです。
お腹ペコペコで、久々にやるっきゃない！と、山梨の大盛りで有名な食堂「ぼんち」に向かったのです。

前回(昨年夏)はカツカレーをオーダー。今回は「五目そば」。

出てきたのは野菜たっぷり塩タンメン、といった感じのものでした。すごそうな量でしたが、懸案の麺の量は大したことなく(せいぜい２．５玉くらい？)、逆に野菜がたっぷりで700～800gくらいは入っていそうで、なかなか嬉しかったです。麺がスープでふやける前に食べたので、美味しく、野菜をたっぷり食べれて大満足！
…ですが、カウンターとなりの席に座る方が食べてる餃子が半端なくデカく、どうにも気になる！
その方は特大サイズの(ここでは多分普通盛りですが)天丼＋餃子を普通に平らげている！！

で、追加で餃子をオーダー。

写真では伝わらないこの大きさ。1個あたり普通の餃子５～６個分くらいは重さがあると思います。味はかなり甘めで皮もっちり！食べ過ぎると秋が来そうですが、どちらかといえば好きな味です。
最後の1個を食べるあたりで胃がキツいと言い始めましたが、そこまでは存分に味わうことができました。

たまに行ってみたくなるお店です。

こんばんは。
忙しい日々を送っています。

先週までは寒かったのに、今週前半は打って変わって暖かかったですね。
凍りついた我が家の駐車場の雪が、たった一度の雨でほとんどなくなってしまいました。

寒くて水道が2回凍りましたが、2度目は2日間凍ったままで結局断熱材剥がしてお湯かけて解氷作業しましたけど、色々大変でも冬はやっぱり寒いのが良いですね！朝起きると部屋の温度が1℃なんてこともありましたが、今ではそれが懐かしいです。

さて、先々週は雪国でソリ、先週はスキーをしてきました。今頃は日本海側では雪が降っているはずですし、今週末も期待したいです。

写真は最近食べた納豆です。どちらも変り種ですね。
パンに合うって方はバター醤油風味ですが、依然としてパンよりご飯の方が合う気がしました。卵の方はなんかマヨネーズっぽかったです。
納豆はまだまだ普通の納豆が一番美味しい気がします。

思えば2月も半ばになってしまいますね。雪が増えたと思えば、パウダーの期間も残り1ヵ月半くらい。有意義に滑りたいものです。

おはようございます。
新年度が始まって若干難しいポストにつき、最近帰るのが職場でかなり最後の方、という私です。

さて、先日、タイトルの物を作ってみました。
料理好きな人なら「え？？」ってなるかもしれませんね。
ゴボウは細いから、詰める隙間なんかないよ！って感じですが、あったんですね～、
極太のゴボウが！！

長野県と山梨県の県境近くにある「道の駅信州蔦木宿」の産直野菜売り場で、太さ５～６センチもあるゴボウを発見。即買いしました。ちょい細い大根くらいはありました。

輪切りにした後、フィルムケースで真ん中を型抜きするようにして穴を開け、薬味と一緒に叩いた肉を入れ、焼いた後に煮付けました。肉は豚と牛の2種類。
とても美味しくできました♪

レシピ公開サイト「クックパッド」で「ゴボウ　肉詰め」で検索しても同じ方法は出てこない、面白い野菜があったからこそできたアイデア料理をすることができ、とても嬉しかったです。
また面白い食材があったら、ヘンテコな料理を作ってみようと思います。

10月22日から始めたカロリー計算ダイエットの中間報告を致します。
2ヶ月ちょっとでの結果です。
スタート時1週間とここ1週間の平均で比べてみましょう。
71.87㎏
　↓
67.71kg
－4.15kgです♪

鏡を見ると、お腹の辺が明らかにスリムに！アバラの辺も凸凹がよりはっきりしてきました。
ニヤニヤしてしまいます♪

健康診断では、
「ベストウェイト＝68kg」
と言われましたが、もう少し頑張って、目標の65kg切りを達成したいです！！
目指すは高校時代の体重です！

カロリーに注意して、ご飯や肉の量を減らせば、リンゴとか果物・野菜は減らさなくても十分カロリーが下げられるので、特に苦しいことはありません。そろそろカロリー計算をしなくてもカロリーオーバーしなくなってきました。でも、あと2ヶ月くらい、頑張ってみますかね。

写真は18000ケルビンを雪景色の中で試してきたの図。
どピンクです（笑
雪が降りしきる中やったらどうなるんだろう。

先ほど生クリームを買ってきて、ホイップして塗って出来上がりました！
←こうなりました。

フルーツはケチったので、パイナップルだけです。
クリーム塗るナイフが無いとはいえ、デコレーションのセンスは全く無いことがバレバレですね。

味は…

炊飯器で焼いたパイナップルのケーキは、キメが荒くて固く、クリームが柔らかいのでバランスが悪い感じ。次回はもっと固いホイップクリームの方にした方が良さそうです。バターを足して粉もちゃんとふるって、とにかく生地をふんわりさせねば！一番の課題は固さです。
そもそも、炊飯器の火力では強すぎなのかもしれません。低温の湯せんで焼いたチーズケーキは凄くキメ細かかったですから。

チーズケーキの方は、甘さが足りず、チーズの塩味が強く感じました。底の方が固かったので、メレンゲと生地を混ぜるのも足りなかったようです。底が固い分、上がふんわりしすぎな感がありました。よく混ぜれば全体が均等にしっとりふんわりになるはず。でも、混ぜすぎはメレンゲが潰れちゃいます。多分難しいんだと思います。

レシピ通りに作ればその通りにできるかといえばそうでもないんですね。加減は経験を積み重ねて体得していくんでしょうね。
奥は深そうですが、もっと大雑把でOKな男の料理の方が私には合ってますね。

クリスマス会本番ではもう少し美味しいケーキを提供できればと思います。


あ！しぼり袋付いてたのに使うの忘れた！！