すや

木曽路の入口にあたる古い宿場町に、栗きんとんの元祖とも言われている「すや」があります。
名前にもあるとおり、創業時はお酢を作っていたらしいですね。

砂糖と栗だけで作り上げるシンプルなお菓子ですが、それぞれの店の味を守っています。

すやの栗きんとんは、少しつぶれた様な形。
優しく絞ってあるのか、食感はふわっとしていて水分が多めでしっとり感があります。
つぶつぶがはっきりしているので、栗の食感も楽しめます。

甘さは控えめで、２個、３個と食べてしまえる軽さ。

本家ならではの、栗の風味豊かなお菓子です。


販売期間は９月～２月。


営業時間　 8:00〜20:00
定休日　 水曜日（9月から12月末日までは休まず営業）

住所: 岐阜県中津川市新町2-40
電話 : 0573-65-2078