箱館そば　鴫野（しぎの）

今津町箱館山スキー場の麓にある、3ヶ月間だけの期間限定のそば屋さん。

田舎の食堂風で素朴な雰囲気のお店です。

地元で採れるそば粉のみを使用、つゆは安曇川の特産の醤油。
お店で一番人気のざるそばをすすると、清々しいそばの香りに包まれます。
甘味があって風味豊かなそばは、山芋のつなぎが美味しさの秘訣だとか。
地元の特産品にこだわって作られた逸品です。

有名なお店ですが、3ヶ月の間しか食べられないのがちょっと惜しい。
本物にこだわっている証なのかな？っていう気もします。

閉店するまでに、ぜひまた足を運びたいです。



営業期間　12月10日～3月10日まで（1月1日のみ休み）
営業時間　11：00～18：30（LO18：00）
駐車場　有

住所: 滋賀県高島市今津町日置前2731
電話 : 0740-22-3592