ラーメン@大宮

今日は埼玉で営業、お昼は大宮そごうのレストランフロアにある｢ラーメン戦場｣で塩ラーメン。こってりどろどろラーメンが多い中久しぶりに食べる透明スープのさっぱりしたラーメンです。胡椒とニンニクをほんの少し入れると味が引き締まってより好みの味になりました。ここは複合店で四人の店主が作る違ったラーメンが楽しむことができるのでまた来ることにします。