こてつC18TRのブログ一覧

なぜかローカルな地元駅前にあるアフガニスタン料理屋さん。
今日はじめて行ってきました。

１．ティティカバブ（シシカバブはお馴染み牛肉の串焼き）
２．カライ（カレーの原点？らしい。）
３．パラオコルマ（パラオ＝ひき肉、コルマ＝煮込み　煮込みハンバーグ）

写真は３のパラオコルマと辛味ソース。
この辛味ソースがなかなかいける！
ちょっとかけると料理の味がきゅっと引き締まり癖になる味だ。



唐辛子とにんにくを使っているのは解ったがベースが解らない、
聞けばキャベツをらしい。なるほどなるほど。。

ちなみに小さな店内に日本人は我々夫婦だけでした。