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先週は久しぶりに九州出張でした。
福岡→鳥栖→小倉→鹿児島　２泊３日のコース。

鹿児島で見つけた小さな居酒屋は絶品でした。

まずはくし揚げ。薩摩揚げのことのようですが、すり身に豆腐を練り込んで食感ふわっと味は甘め。
これに大根おろしと生姜のすりおろしを載せて食べるとくし揚げの甘味とマッチして焼酎にとっても合うおつまみとなります。


次は大名竹の焼いたもの。関東では採れない竹らしく、初めて味わいました。
柔らかく香ばしく、これまた絶品(^^)


お酒は珍しい黒麹を使った味に深みのある焼酎を、うっすらと黄色みを帯びた薩摩きりこでいただきました。いや～幸せ(^^)


そうそう小倉から鹿児島ちゅうおうまで、はじめて九州新幹線さくらに乗りましたが、左右２列シートで、東海道新幹線のグリーン車並みの座り心地でした。