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はい、今日はね、カレーを作って行きますよ〜（土井善晴 風？）

だって雨で出かけられないんだもん(ｰ ｰ;)

そして、いつかチャレンジしたいと思っていたルーを使わないカレー。






☆材料（ほぼ適当 ５皿分ぐらい？）
鶏手羽元 ８本ぐらいだったかな？
タマネギ １個半
ニンニク ２片
ホールトマト缶 １個
プレーンヨーグルト 300gぐらい
カレー粉 大さじ２
ガラムマサラ 適当
塩 小さじ１程度（カレー粉のしょっぱさによる）
クミン 適当
バター 適量
フルーツチャツネ 適当
ローリエ １枚
ウスターソース 適当
水（これは材料か？）

と、まぁこんなとこでしょうか？
要するに家にありったけの香辛料を並べて見ました（＾∇＾）

さぁ、まずは鶏肉をヨーグルトに漬け込みますよ〜（まだ土井善晴 風）






で、これで半日ぐらい？冷蔵庫に放置。

ここから火を使います！
まずはバターでタマネギ、唐辛子、ニンニクを炒めますよ〜
唐辛子の種を入れると激辛になるかもです。怖いので取りました。






やや茶色がかって来たらカレー粉大さじ２を加えてサラッと炒めます。






ここへトマト缶全部を投入し、水分が飛んでボタボタになる程度まで煮詰めます。





そこへ、寝かせておいた鶏肉をヨーグルトもろとも全部鍋に投入し、しばらく炒め煮します。





鶏肉に半分火がはいったら、水500cc、塩適量、フルーツチャツネ 大さじ１、ローリエを加えて、２〜３時間煮込みます。

いい感じに煮詰まってきたら、最後にガラムマサラ、クミン、ウスターソースでお好みに味を整えて完成〜♪( ´▽｀)





鶏肉はヨーグルト効果？ですごく柔らかく、市販のルーよりスパイシーな本格味！！(^O^)／
これからはルー買わなくていいかもとおもいました。