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お昼にあごすけにて塩ラーメンを食った。
今日は上越に来て初めての休みだったので、今日はあごすけでリベンジすると心に決めていたのだ。
実はあごすけに来るのは初めてではない。
3年ほど前に一度来たことがあるのだ。

3年ほど前、私は同僚とあごすけにいた。
あごすけは塩が有名なので、その時私は塩ラーメンを頼んだのだが、長らく待たされ、ようやっと出てきたのは醤油ラーメンだった。
腹が減っていたし、もうこれ以上待つのも嫌だったので、仕方なく醤油ラーメンを食べた。
麺がユルかったのを覚えてる。

そして今日、ついにリベンジを果たしたのだった。



OPENの30分くらい前に店に着いた。
待ち客が私の前に6組み。

店員がやってきて、順番にメニューを聞いている。
ついに私の番に。
「塩ラーメン、麺固めで！」

後ろを見ると、大行列が出来ていた。

定時刻に店は開いた。
カウンターに通らされ、店内を観察していると、思わず笑い転げそうになった。

店長と思われる人間と、チューボーで働いているアルバイト思われる人間。
計3人が、スガキヤでおなじみの透明マスクを装着していた。

おそらくツバが商品に入らないように配慮しておられるのだろうが、
あの不恰好なマスクで真面目に働いている姿は本当に滑稽である。
普通のマスクにすればいいのに(^_^;)

・・・。
ところでラーメンはまだか？
入店してからかれこれ15分。
開店前に注文してる意味がわかりませんね。


チューボーのスガキヤマスクのにいちゃんが「塩麺固めー！！」と叫びだした。
そう、もうすぐ私のラーメンが出来上がる。
その前にきちんとオーダーが通ってる（≧∇≦）

そしてついに私の目の前に一杯の丼が。



キタコレ（≧∇≦）

黄金色に輝くスープ。
麺固めにして正解。プリップリのやや縮れ。

美味しかったですよ(^^)
ただ、スープがちょっとクドいかな。
焼きあごのスープに焦がしネギが入ってるんだけど、もう少し何かがほしい。
いや、焦がしネギが邪魔なのか？

これが上越No.1のラーメン？
ラーメンの種類も多く、鈴鹿で言う所のもんぞーってとこでしょうか。

一押しのラーメンは悪くないのに、他のメニューにチカラを入れてしまう。

そんな気がした金曜日のお昼時でした。

そういえば、上越の人は濃い味が好きなそうで、それもあるのかなって(^ ^)