手打ちそば　「睦弥（むつみ）」

ひっさしぶりに快晴となった岩手県内。まるで、真冬とは思えない天気。例年ですと、周りは雪だらけで、路面は圧雪。1月現在、路面は完全にドライで、まるで3月中旬並みの陽気。白鳥は、春を待てずに、北帰行を始めております。

そんな中、地獄の年末工程とは打って変わって、ひま～～な1月。朝方、現場の段取りだけして、会社の水道を拝借してフィールダーを洗車しました。年末以来の洗車で、フラストレーションと汚れがたまっておりましたので、これでクルマも気持ちもスッキリ！！



そしてお待ちかね、ワックスがけ！



更にフロントナンバープレートのボルトを交換しました。サビが出てきており、このままだと、プレートがサビ液で汚れちゃいますからね。

こちら、ネジからサビ液が出ている状態・・・



インベーダーを退治します。


ネジを新品に交換。ああ、すっきりd(^_^o)



ピカピカになったところで今日の本題。カミさんを誘い、ランチをしに市内へ繰り出しました。

奥州市内に詳しい方なら、「戸隠そば」と言ったほうが馴染みがあるかもしれません。代替わりしたとか聞いたことはありますが、一度、閉店した後、しばらくして屋号を変えて開店しました。詳しい素性は分かりませんが、屋号が変わってからは初めて入りました。以前の店は、何度も来た事があります。



店内は、基本的に昔のたたずまいで、アジアンチックな仕切りなどでモダンな感じに改装されており、BGMはモダンジャズっていうのか、スィングジャスっていうのか、詳しくは知りませんが、そんなのが流れていました。MKさんに、今度教えてもらおうっと。
ご主人は、ハイムさん（阿部ちゃんがCMで被ってるやつ）みたいなハットをまとった、清潔感のある紳士です。どちらかといえばシェフって雰囲気です。一人で切り盛りしているようです。



まずは、そば茶が供されます。うむ、おいしい！　期待させる味です(=´∀｀)人(´∀｀=)


しかし、メニューを見てみると、なにやらこだわりの蕎麦やさんである事を感じさせます。底値は1,000円。結構高いなあ・・・(´･Д･)」。
高いだけで、量が少ないのでは？？　頑固オヤジの店か、ここは？？　　なんだか、不安になってきました(￣(工)￣)

しかし、ここは思い切って・・・小生は　”魚貝の天ぷら二種盛りそば　1,400円”　を、カミさんは　”三種のそば三昧1,100円”　を注文。


待つこと15分ほど・・・


これ、1,400円のやつ。魚貝の天ぷら二種盛りそば　

そばは、更科と普通のそば。細めに切ってありますが、腰があって丁度イイのど越しでした。塩で食べるやりかたと、そばつゆで食べる方法の2種類が楽しめます。かなり、美味しい！！

パラパラと塩をかけて・・・。のど越し良く、新鮮な食べ方です。

天ぷらは、かに、海老、大場、キス、シシャモ、あさり、ごぼうのかき揚げ、海苔などたっぷり♪　これまた天つゆと塩（そばとは別の塩でした）が楽しめます。全体的にボリューミーで、味と量ともに満点です！！


こちら、1,100円の方。三種のそば三昧（ざんまい）

あら？　ずいぶんと少ないな～～。すると・・



程よいタイミングで、ゆず入りの蕎麦が供されました。これまた、美味しくてたまりません。塩、つゆともにイケます。ゆずの香りが絶妙でした。

次に、少し太めに切った蕎麦が。味が濃いので、つゆの方が合う様な気がしました。これで、三昧となります。


最後にサービスで出てきたのが海苔巻き。中に高菜と蕎麦の実が入っていて、シャリの酢の加減がマッチしており、これはこれでメニューになっています。



そして、〆はやはり、そば湯です。
トロトロで、これまた美味い！





ご主人は、自分の蕎麦畑をお持ちのようで、まさにこだわりの蕎麦屋さんです。内容と味からすれば、絶対満足度は高いですね。

単なる天そばと、盛りそばだと思って注文しましたが、なになに、これは完全なコースメニューです。日本酒なんかイケますね。しかし、日曜の昼間から・・との罪悪感が、小生の心にブレーキをかけました。残念ですけど・・・。

ご主人も、物腰柔らかく、おなかも気持ちも満たされた日曜のランチでした。是非、今度は日本酒でキュッと、やりたいです。