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店頭に先月から並び始めた渋柿☺

干し柿買うのは高いので、先月末トライ🎆

皮を剥き、紐でつるすための長さ確保して結び熱湯に潜らせます。
虫除け対策は、排水溝ネットを被せればハエにはやられません。

私の場合は、作っても10個前後なので物干しには吊るさずに、ハンガーに重ならないようにつるします。

こうすれば雨の時でも、ハンガーごと室内に入れれば雨対策には万全。簡単に室内外へ移動可🐙




3日に1度はモミモミの放置💨

2週間程で美味しい干し柿完成


本日第二段トライ😃お正月には食べ頃🐑

干し柿が面倒なら、

渋柿の下手の部分を焼酎に浸し、へたを下にして袋に並べて密封。二重に袋密封。後は、お得意の放置💨

渋柿の渋味が抜けて甘くなりまする

興味のあるかたは、
この季節にしかできない柿作りチャレンジしてみてはどうでしょうか？