チョッパー♪のブログ一覧

ちーむYGキャンプオフ恒例、チョッパー鍋の作り方をUPしてみますｗ

ＹＧ名物の芋煮ですけどね。

あくまでもオイラの作り方ですので、それは違うだろ、っていう意見もあろうかと思いますが、それはそれとしてｗｗ




・材料　(10人分)
　1．サトイモ　2ｋｇ
　2．牛肉　1ｋｇ　(一口大に切っておいてね)
　3．コンニャク　250ｇ×2枚　(一口大に手でちぎっておいてね)
　4．長ネギ　6本　（斜め切りにしておいてね）
　5．シメジ　3パック
　6．ささがきごぼう　適量
　7．日本酒
　8．砂糖
　9．味マルジュウ（これが重要ｗ）
１０．玉うどん
１１．市販のカレールー（今回はこくまろを使ってます）


・作り方
　
１．鍋にささがきゴボウと水を入れ、サッと一煮立ちさせます。



２．その鍋にサトイモと水と少量の味マルジュウを入れて、サトイモが柔らかくなるまで煮ます。



３．サトイモが柔らかくなったところで、シメジとコンニャクを投入して更に煮込みます。



４．シメジやコンニャクにも火が通った辺りで、牛肉と日本酒を投入します。



５．牛肉に火が通ったら、いよいよ味付け。
　　味の決め手はやっぱり「味マルジュウ」です。このダシ入り醤油が旨味を増してくれます。
　　味マルジュウと砂糖をテキトーに投入していきますｗ　後は自分の舌だけが頼りになりますｗｗ
　　最後に長ネギを入れる事で甘みが出るんで、ちょっとだけしょっぱ目にしておくのがポイントかな？

　　そして長ネギを投入して、ネギに火が通ったら完成♪



６．残った芋煮にうどんを入れて煮込み、更にカレールーを投入するとカレーうどんの出来上がりｗ
　　芋煮のスープがいい味を出してくれます。



さぁ、みなさんも作ってみましょうｗｗ

おはようございます。

雨降りなＹＧの朝です。

昨日からの雨が止みませんな・・・

今日もこのまま雨模様になりそうですな～。

涼しいのは助かりますがw


昨日から、ちーむＹＧキャンプオフを楽しんでおります。

生憎の雨模様ですが、美味しく食べて飲んで笑って、楽しいオフ会になってます。

サプライズゲストまで登場してくれたしね～。

夜通し呑みたかったけど、睡魔には勝てずに２３時過ぎには
ダウンしちゃいましたw

初めて家族も連れてきたけど、みんな楽しんでくれたようです。

毎年の恒例行事として定着させたいですな。


それでは今日もよろしく～。