しるびぃ～のブログ一覧

さっきの続きです。


「牛乳羊かん」と聞くと想像できないかもしてませんが、牛乳プリンのような感じだと思ってください。
牛乳プリンほど濃厚でクリーミーではないと思いますが、おやつやアレンジ次第ではデザートにもなるとおもいます。

今回初めて自分で作ってみたので、実家の味とは違いましたが、そこそこの物が出来たのでチャレンジされる方がいましたら、下記の分量で作ってみてください。

【材料】
　牛乳　　１４００ｍｌ
　砂糖　　　適量(あとで味見しながら調整するので)
　粉寒天　　４ｇ

【作り方】
　①牛乳を沸騰しない様に弱火から中火で温める。この時、焦げないように常に
　　かき混ぜておく。

　②粉寒天を入れる。この時、水で溶かずに直接入れたほうが仕上がりが良い。
　　(水っぽくなりにくい)

　③寒天が溶けたかどうか確認するために、器に少し牛乳を入れ、底にツブツブが
　　無くなるまでひたすらかき混ぜる。

　④寒天が完全に溶けたら好みの甘さになるまで砂糖を入れる。
　　(ホットミルクの要領で)

　⑤出来上がったら、ステンレスのザルなどで軽く濾しながらバットに空ける。
　　(バット以外にも色々な容器で思い思いの形にしてください)

　⑥粗熱を取ったらラップをして冷蔵庫へ入れる。

以上が作り方です。

これはあくまで個人的は作り方だったので、いろいろアレンジしてください。

例えば、固まった時の硬さがプルプルしたほうがよければ寒天を少し増やすとか、バニラエッセンスを加えたり、コーヒー牛乳で作ってみたり(これは実際に実家でも作りますが、コーヒーの味付けでいろいろな物が出来るのでこれはこれでイケますｗ)、あなたの発想で作ってみてください♪

それで、こんな感じで作ったらおいしかったよとか、こうしたら失敗したなどの情報があればご一報いただけたら幸いです＾＾

難しい料理ではないので、牛乳と時間が余っていたらチャレンジしてみてはいかがでしょうか♪

たいしたことではないのですが、料理にはまってます。

といっても、気が向いたから作ってみただけなので、今後の予定はわかりませんが。。。


この前の土曜日に「里芋の煮っ転がし」と、正月に実家で必ず食べる「牛乳羊かん」を作りました。


「里芋の煮っ転がし」は皆さんご存知だと思いますが、実際に作ってみるとなかなか大変だと気が付きました。

作り方は色々ありますが、今回チャレンジしたのは生のまま皮をむいてからの調理法でした。
ほかに、一度下湯でしてから皮をむく方法もあるらしいのですが、その時は知らなかったので＾＾；

なんだかんだいって、それなりの物が出来たのですが、いざ試食をしてみると、

　　「味薄い。。。」

里芋の量が多かったために、味付けが薄めになってしまったようです。
しかも、下湯での段階でかなり火が入ってしまっていたようなので、茹で過ぎが原因かもしれません。

とりあえず、再度味付けをし直し、翌日食べてみると、

　　　「お！なかなかいけるじゃん！！*＾＾*」

嫁さんからもＯＫが出たのでそこそこうまくいったのでしょう。

煮物がうまく出来たので、里芋つながりで山形名物「芋煮」にするか、魚の煮付けにするか迷っていますが、いずれチャレンジしてみたいと思います！

あ、長文ですいません。
「牛乳羊かん」についてはのちほど書きます。

先日、那須旅行のことはお話しましたが、その帰り道にショックな出来事が。

きっと軽蔑するかもしれませんが、
















キリ番ゲット逃しました！！！







もちろん、「９９９９」「１００００」のＷ見逃しです。


気づいた時にはすでに数ｋｍ走ってました。。。






注意力が足らんのがいけないんですが、反省を生かして次狙うんで、見守っててやってください＞＜；




はぁ、情けない。。。

先日お話した、那須旅行の写真です。

当日は、寝坊のため朝９時に出発！

現地に着いたのは３時ごろでした＞＜；

お腹が減りすぎていたので、「南ヶ丘牧場」でバーベキューを食べました。

おれは、牧場に行くと必ずラム肉を食べます。

家だと、嫁さんが嫌いなので食べる機会がないというのもありますが、本場？で食べると美味しい気がするのでｗ

ちなみに、嫁さんはカルビを食べてました。

その後、ドライブがてら紅葉狩りに行きました。

いいスポットが見つけられなかったのと日が落ち始めていたので、この写真で我慢してください＾＾；

日帰りだったので大したとこにはいってませんが、楽しい旅行でした＾＾

タイトルに釣られて来た方はごめんなさい

こんな缶コーヒー見つけたので早速試飲してみました


感想は、『ふつう？』

ラムレーズンのようにお酒を使っていないので、洋菓子のような味ではないですが、ラムの香りはします

ラムの香りがするコーヒー、まんまですが（笑）

オススメはしましんが、気が向いた方はお試しあれ