
ラーメンはいつも近所のひいきの店に行くのですが、
ココ当分、コントロールもいいし他店が食べてみたくなったので行ってみました((゛ `-´)/ コラッ!)
「源宗近」濃い口醤油焼き豚+味たま
→能書きの多い店は敬遠していたのですが反省させられました。久々のクリア醤油。ほんのりカツオ節、舌にはりつくようなスープの旨みに感動。麺は三河屋の平打ちだったけど、スープをじゃましないタイプでのど越しがよかった(ひいきの店は同じ製麺所で平打ちだけど、麺の味を重視している)。
味たまのスモークかけ具合は絶品!!!焼き豚が好みでなかったので、次回は違うトッピングで(*゜▽゜)
「じゃんず」特製汁そば
→いまさらですが、節系を意識してはじめて食べました(^^;
Wスープウマーです。魚介系が強烈でないのがかえって好みでした(とんこつ好きなので)。バランスよく美味しかった。メンマがちょっと甘いかな?あ、ラーメンにカイワレって嫌いなのですが、ここのは美味しく感じられました(笑)ビール酵母入りの麺というのが面白くて、見た目はちゃんぽんめん見たいなのに、つるつるしていて、ぷっつん!とよい歯ごたえ。次回はつけ麺の極太麺で(*゜▽゜)
えらそうに書いてますが、ネタは受け売りです(あたりまえですが)。
ひいきの店がとんこつなので、ちょっとしたカルチャーショックでした。
Posted at 2006/11/26 00:29:31 | |
トラックバック(0) | 日記