• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2018年04月13日

本日は『喫茶店の日』なう♪

こんばんみ♪

本日は取り込んで居たので今の時間になっての投稿です。

さて、本日4月13日は1888(明治21)年の此の日、東京・上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が開業した事から『喫茶店の日』です。



2階建て洋館造りで1階がビリヤード場、2階が喫茶室の「可否茶館」は当時1杯2銭の牛乳よりも安い1銭5厘で提供して居ましたが、5年で閉店してしまったそうです。

大量購買に因って仕入単価が落とせる場合や海外など独自の仕入ルートが在る場合、安く製造加工できるノウハウが在る場合などに原価が安くなりますし、ローコストオペレーションが確立されて人件費などが削減出来る場合などに固定費が安くなり、お客様を囲い込む事で其の後の継続的な購買に因って粗利益が稼げる訳で在りまして、此れ等の仕組みがしっかりと構築できて居るので在れば安く売って儲ける事は可能ですけど…牛乳よりも安価な価格設定が経営を圧迫したのでしょうか?(笑)

此の「喫茶(きっさ)」とは元々、鎌倉時代(源実朝の時代)に中华國から伝わったお茶を飲用し、効用を嗜む習慣や作法を指す言葉だったそうですが、今は「喫茶店」と聞いて皆様が思い浮かべる様に珈琲や紅茶などの飲み物、お菓子や軽食を出す飲食店の事ですね。

又、喫茶店の他に「カフェ」が在りますが…
保健所に於ける営業許可区分の考え方として、一般的に「酒類を提供するのがカフェ(飲食店営業)、酒類以外のメニューを提供するのが喫茶店(喫茶店営業)」と言う違いが在りまして、保健所に営業許可を申請する際に喫茶店とカフェには明確な線引きが在ります。

食品を調理し又は設備を設けて客に飲食させる営業が「飲食店営業」で、酒類以外の飲物又は茶菓を客に飲食させる営業が「喫茶店営業」と分類され、「飲食店営業」として振り分けられるジャンルにはレストランや一般食堂、バー等に並んでカフェの名称が挙がっておりますが、喫茶店の名称が無いのは其の理由です。

しかし、酒や調理した食べ物を出して居る喫茶店は沢山在りますし、喫茶店をリニューアルした結果「○○カフェ」と屋号を変更する場合も在ります。

つまり、双方を営業許可区分では無く「屋号(店名)」 として捉えた場合、営業許可区分としての線引きは「基準」でしか無くなる訳で、「喫茶店営業」許可をとった場合でも、必ず「喫茶店」と名乗らなければいけない訳では無いですし、また其の逆も然りと曖昧なので(笑)、保健所に営業許可を取る際の区分を別として、屋号を「カフェ」にするか「喫茶店」にするかは、店主個人の趣味で在る場合が多い様です。

個人的には、ジャズ喫茶は酒類を提供するのが当たり前って概念が在りますけど(笑)

てな訳で皆様、佳い華金をお過ごし下さい♪(^-^)/
ブログ一覧
Posted at 2018/04/13 18:15:37

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

関連記事

ホットケーキ
Qboさん

ばーちゃんの射撃訓練が話題ですが。
他力本願さん

Motor Cafe
KARAMELL KUNGENさん

忙しく活気づく町♪
レディ Kissさん

式@メイド狂の由来!
式@メイド狂さん

病院カフェ
izumicaさん

この記事へのコメント

コメントはありません。
現在価格を調べてみる

おすすめアイテム

 
 

プロフィール

「こんばんみ!

取り込んで居たので今の時間になっての投稿です。

家呑みなう♪😌

では、また~(^o^)/~~(笑)」
何シテル?   04/04 20:26
昔は峠の走り屋から始まり、ラリーやサーキットでレースに参戦してましたが、近年は峠の走り屋へ戻りました(笑) 元極真空手&キックボクシングも実践しておりまして、...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2018/6 >>

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

リンク・クリップ

本日は『メートル法公布記念日』なう!(笑) 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2017/04/22 14:21:05
コドライバーとワインディングドライビング&混浴温泉旅行リポート! 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2015/12/07 22:08:24
奥鬼怒スーパー林道と消滅した第貳の故郷! 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2015/11/13 13:40:50

お友達

お友達募集メッセージのタイトルそのまんまだけど(笑)、お友達募集してま~す(^-^)/
26 人のお友達がいます
井尻薫井尻薫 * コロたんコロたん *
M様M様 * えたるん@ZD-72えたるん@ZD-72
まっくんRSまっくんRS TOSIHIROTOSIHIRO

ファン

6 人のファンがいます

愛車一覧

スズキ スイフトスポーツ スズキ スイフトスポーツ
スズキ スイフトスポーツ(ZC32S)に乗っています。
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2018 Carview Corporation All Rights Reserved.