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イイね!
2018年04月23日

本日は『地ビールの日/ビールの日』なう!(笑)

こんにちは!

彼女とワインディング・ドライビング&温泉をフルスロットルで堪能した週末が明け、2阡回転程度のアクセルワークで迎えた月曜日。



自分はイマイチ気合いが入らないながらも取り込んで居たので、今の時間になっての投稿です。

さて、本日4月23日は1516(永正13)年の此の日、バイエルン国王ウィルヘルム4世が現在のドイツ南部に位置して居たバイエルン公国で、ビールに関する法令「ビール純粋令(Reinheitsgebot)」発布した日で在る事に由来し、ドイツでは1995(平成7)年から「ドイツビールの日(Tag des Deutschen Bieres、Day of the German beer)」として各地でビールイベントが行われておりまして、日本に於いては日本地ビール協会を中心とする「地ビールの日選考委員会」が1999(平成11)年に制定し、2000(平成12)年から実施された『地ビールの日/ビールの日』です。

地ビールの日選考委員会は此の記念日の日附を公募に因って選定した様ですが、公募する迄も無く「ドイツビールの日」に合わせて4月23日に決まる結果は解って居たと思いますけど、酵母だけに公募したかったのでしょうか?(笑)

ドイツの「ビール純粋令」は、ドイツもコイツも質の悪いビールが横行して居た事から其の品質を高める為、大麦・ホップ・水以外の原料を使用しないものとするビールの醸造や販売に関して細かく定められました。

此の純粋令はEC統合に因って1987年に法的効力を喪失するものの、其の後もドイツ・バイエルン地方で製法の改正を重ねながら継承され、現代版の純粋令では、ラガー製法(下面発酵)では「大麦麦芽・ホップ・酵母・水のみ」と定められ、エール製法(上面発酵)では、例外として、小麦麦芽などの麦芽化した穀物や一部の糖分の使用が認められています(※ドイツビール税法第9項)。

ビールと言えば「プリン体」ですけど(笑)、ビールに含まれるプリン体は痛風の原因で在る血清尿酸値の上昇を引き起こし易くなりますから要注意で、故に「プリン体ゼロ」のビールなども販売されてますね♪

しかし、プリン体は細胞の核を構成する物質なのでビールだけに含まれるものでは無くて、穀類や野菜・豆類・肉類・魚類など細胞を有する食品全てに含まれて居ると言っても過言では無く、取り分けレバーを始めとする内臓などの代謝の活発な組織には豊富に含まれておりまして、其の量はビールより圧倒的に多いんです。

ですがビール中のプリン体は食物中のプリン体よりも吸収率が高く、酒類に含まれるプリン体は焼酎0.03g、ウイスキー0.12mg・ブランデー0.38mg・日本酒1.21mg・ワイン0.39mg(※何れも100ml当たり)ですが、此れ等と比較しビールに含まれるプリン体は100ml当たり5~11mg程度(※メーカーに因って差在り)と多いので、ビールと言えばプリン体が!…即ち他の酒類に比べると痛風になり易い酒類の種類なんです!(笑)

まぁビールに限らずアルコールは、其れ自体が体内で分解される際に尿酸を作り、更に尿中の尿酸が排泄されるのを阻害する働きも在る為、結果として血清尿酸値を上昇させ易い事も解って居ますので、ビールだけで無くプリン体が僅かしか含まれて居ない焼酎やウイスキー等でも、沢山飲めば尿酸値は上がってしまいます。

ビールも500ml程度なら尿酸値を上昇させる事はあまり在りませんが、ビールに限らず飲み過ぎは禁物だと言う事ですね!

自分は基本的にビールは飲まないので最初から焼酎ですけど、昨日の同窓会では久々に最初の1杯だけビールを飲みました♪…って事はさておき(笑)…



斯くして、本日は『地ビールの日/ビールの日』なので、ビールを沢山飲みましょう!(笑)

てな訳で、今週もボチボチと頑張ってみますかね~(^-^)/(笑)
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Posted at 2018/04/23 17:38:09

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