kazuzoのブログ一覧

旭川ラーメンって、定義が案外難しいけど、醤油ラーメンで、軽めの豚骨と鶏ガラに魚介系がまざり、ラードに魚介系のにおいを付けたものという感じです。これは私がかってに感じている物ですが。

ただ、１５年くらい前から、豚骨の主張が強くなったお店が台頭しています。昔からの旭川ラーメンは負けてきて、閉店を余儀なくされているお店も少なくありません。


最近は、昔と異なり、他地方のラーメンが旭川で食べられるようになりました。

札幌ラーメンは勿論ですが、九州系もです。
旅行や出張先で食べるから珍しくて楽しいのにな。とか思っていました。

さて、今回は、食べたことのない家系を旭川で、といっても、山岡家ではなくて、横浜系です。

ザキミ家です（この名前で調べるとすぐ見つかります）。

初めての家系ラーメンは、癖がある物の心地よい癖で美味しい。楽しかったです。
麺が太いのは受け入れやすかったです。

今度は、家族で行きたいと思いますよ。チャーシューも美味しかったし。

先ほど最近のラーメンは高い。と書きましたが、

近所の、パチンコ屋さん併設の食堂なので安くて当たり前かもしれませんが、
しっかりとしたラーメンで美味しいです。かなり本格的ラーメンです。

ただの味噌ラーメンは５５０円。
辛味噌ラーメンは６００円。
もやしも多いし、おいしかったな～。

私は辛口のラーメンが特に好きです。更には味噌だと最高です。

北海道では、激辛味噌がおおいんですよね。いろんなお店でやっています。

私が一番好きな激辛味噌は、旭川にある　番番

ここの激辛味噌は秀逸です。

エスカルゴが大好きで、自宅でも食べてみたいと思います。

以前も３回ほどエスカルゴを缶詰で購入していましたが、味付けがうまくいかずに不味い￥・￥・￥．


今回は、面倒くさがらずにしっかりとエスカルゴバターを作りました。

週末に食べるぞ～。楽しみです。

エスカルゴバターは、常温で、バターと生ニンニクのみじん切り、パセリなどを混ぜ合わせた物。
作るのは簡単。

出張が多いのでホテルでの朝食が多い。
ビュッフェ型式ならいいのですが、私が出張する先のホテルは定食が多い。
和食は塩分が多くなりがちで、洋食はカロリーが多くなりがち。

今回はこんな朝食でした。カロリー計算してみましょうか？

ライス　３００カロリー
納豆　５０カロリー
茶碗蒸し　８０カロリー
卵焼き　３０カロリー
ひじきの煮物　２０カロリー
切り干し大根　２０カロリー
野菜サラダ　２０カロリー
ポテトサラダ　５０カロリー
イカの塩辛　１５カロリー
たらこ　１０カロリー
鯖焼き　１００カロリー
味噌汁　５０カロリー
パイナップル　５０カロリー

合計　７９５カロリー　（約８００カロリー）


私は肉体労働はしないので、４６才男性として、一日２０００カロリー程度。

やっぱり多すぎます。

なので、ライス２５０　納豆　５０　卵焼き１５　ひじき２０　切り干し大根２０　野菜サラダ２０
鯖焼き１００　味噌汁５０　パイナップル２５だけ食べました。　合計５５０カロリー。

それでも結構食べてるな～。

もともと　１７４㎝で　９０㎏あった。今は７０㎏。

FD3Sは、数百グラム単位の軽量化しているのに、自分が太るわけにはいかないしね。
そうそう、痩せたときFD3Sの燃費もよくなったんだ～。０．４位ね、驚きました。

今日は、昼食はあんかけ焼きそば食べたいな～。って思っています。
職場のあんかけ焼きそば美味しいんだよな～。でもカロリーがね。。。。。