ジュンボーのブログ一覧

今日から休みに突入したのでお正月用に買い出しで１日が終わりました(^^) 数の子を塩抜きして明日出汁に漬けようと(^O^)
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最近帰りが遅いのであまりヘビーな物はもたれるかなと言うことで 今夜は大豆モヤシを使ってビビンバを(^o^) しかしナムルが嫌いな私はモヤシだけでOKですｗ
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今夜はデカ鍋でおでんを(^O^) コレは私的に、ご飯には合わない物なんですが おでん一杯食べて、ご飯はのりたま（ふりかけ）でいただきますｗ 卵三つも食ってしまった(^_^;)
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どうも咳が治まらずイマイチな体調でしたので 今夜は究極の薬・・・ニンニクの素○○（爆） 熱が出ない風邪は長引くと言いますがまさしくで・・・ 今日は和みにも参加せず大人しくしてました(ｰｰ;)
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なにげに大好きな鶏皮鍋です(^o^) 鶏皮は安くてウマウマですｗ プリプリですね～(^o^) 辛～い味噌風味で頂きます(^_^)b もっと寒かったら良いんですが^_^;
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今夜は夕べから仕込んでいたモツ煮込みを(^･^) 今回はコンニャクをごま油で炒めてからの煮込みで ごま油の香りがまた良いですね(^o^) しかし今夜は冷えてます^^;
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醤油にジョロキアとニンニク、生姜のスライスをいれた醤油漬けｗ 一滴で十分威力あります(^o^) これは意外に逝けるかもｗ
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ジョロキアが大量に収穫できたので ジョロキアを使ったタバスコを作ってみました(^o^) 作り方はシンプルに酢と塩とジョロキアだけで 6週間位寝かせて熟成させる作り方です(^｡^) ただあまりの強烈な揮発性の辛さにむせて呼吸困難にｗ ジョロキアをすり鉢ですり潰す自殺行為をしてしまいまし ...
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最近身体がニンニクを欲しがってますｗ 匂い気にせずガッツリ行っちゃいました(^O^) 鷹の爪タップリのから～いペペロンチーノを^m^
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秋刀魚が安く出回ってきたので早速近所の迷惑顧みずバルコニーで炭火焼きをｗ 予想通り煙モクモクの状態に（爆） このクソ暑いのに変態かと思うでしょうが秋刀魚はこれで焼くのがウマウマです(^O^) しかし暑かった・・・(´ﾍ｀;)ﾊｧ
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