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イイね!
2011年07月15日

(・∀・)っ/ ラーメン冷えてます

(・∀・)っ/  ラーメン冷えてます 冷やし中華ちゃいまんねん
そのまま冷やしとんねんw 氷も浮いてるよん (* ´艸`)
  
と言いたいところですが、そのまま冷やすと動物系の脂は固まってしまうので、いったん牛脂でスープを作り、旨みを残して脂を取り除き、植物性の脂でコクを出しているそうです。
結構手が込んでます (・∀・)


肉そばにしろ、ラーメンにしろ、シャンプーにしろ
こちらの皆さんは冷やしてしまうのがお好きなようで^^;

暑くなってからは市内のあちこちのラーメン屋、そば屋で冷やしラーメンが始まります。
「冷やし中華はじめました」の貼り紙が、こちらでは「冷やしラーメンはじめました」なんですねー

この夏、何軒かチャレンジしてみましたが、やはり元祖を訪ねなければと
今日は栄屋本店の冷やしラーメンにご対面♪

 
 
ぶっちゃけ、冷たい肉そばのほうが美味しいです(爆
まぁ、面白いので、夏に山形へお越しの際はぜひ記念に一杯 (´ー`)
ブログ一覧 | 食べ物ネタ | 日記
Posted at 2011/07/15 20:42:27

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この記事へのコメント

2011年7月15日 20:50
この暑い日には
持ってこいですね♪
コメントへの返答
2011年7月15日 22:48
今年は特に冷房入れてない店多いしね~

キンキンに冷房効いた部屋で熱いラーメン喰いてぇ~w
2011年7月15日 21:52
ラーメン風冷麺?ですかねww
夏に山形へお越しの際は・・?
おごってくれるんですよね???ww
コメントへの返答
2011年7月15日 22:50
いや、ラーメン(笑
冷や中、冷麺、冷やしラーメン、どれも東北産まれなんだよねー んで、秋田はなに冷やす?w

遊び来てくれたら何杯でもおごるよー♪
その代わり、夜はそっちもち(爆
2011年7月15日 21:53
関東では、先ず見掛けないよね(^^ゞ
あっ!コンビニでは有るかwww
ボリュームも満点で、ガッツリいけますね♪
コメントへの返答
2011年7月15日 22:52
コンビニにはあるんですねー

そうなんです、、 大盛り頼んでちと後悔w
ノーマルでもハンパないっす
2011年7月16日 0:08
こんばんは♪

冷やしラーメンですかぁ(^-^)
福島のお店でもたまに見かけます。
冷やしラーメンは山形が有名ですからねぇ♪

でも、自分は熱々のラーメンの方が好きです(^o^)
今日も冷房の効いてない店で汗だくになりながら、ラーメンすすってましたww
コメントへの返答
2011年7月19日 13:10
こんちわぁ~

福島にも進出してるんですねー^^
古くからあるみたいなんですが、冷や中に押されて、全国区にはなれないみたいですw
 
自分も熱々のほうが好きですが、冷房効いてない店は危険(笑
2011年7月16日 5:37
コンビニで冷やしラーメンは見ますが、お店では中々見かけないですね~

冷やしラーメンというより、つけ麺が多いです(笑

この前、冷やしシャンプーをやってもらいましたが、病み付きになりそうです。

コメントへの返答
2011年7月19日 13:13
麺にうるさいので、コンビニの麺コーナーをちゃんと見たことがありませんw
冷やしラーメンが商品化されてるんですねー
どんな味なんだろ^^;
 
冷やしシャンプー!!
埼玉にも進出してるんですねw
2011年7月16日 8:09
冷やしラーメンって見かけは普通のラーメンですね。
一度食べてみたいです。

東京でやってるとこないかなぁ
コメントへの返答
2011年7月19日 13:15
そうなんでよー
きゅうりが乗ってるので違和感ありますが^^;
食べてみると、そのまんまラーメンですw

店によって違いがあるみたいですけど、脂が凝固しないようにチャーシューもとろとろの豚ではなく、牛を使ってるんですよー

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何シテル?   03/19 16:46
みんカラに7年ぶりに戻ってきたら、 みんな車を乗り換えているじゃねーか(爆 完全に浦島太郎 >_<  
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