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イイね!
2011年11月23日

水出しコーヒー

水出しコーヒー 先日、仕事帰りに行ったReefというお店にて。
なんと水出しコーヒーの器具を発見。
写真などでみたことはありましたが、器具は初めてこの目にしました。

家でコーヒーはよく飲みます。
でも本格的な水出しコーヒーなんて家では飲めません。

話を聞いてみると、
大分焦がしたコーヒー豆を使用しているんです、とReefのオーナー。
喉を通るたびに鼻に抜けるコーヒーの強い香りは、焦がしなんだ!
3リットルの水を数時間かけておとすという水出し。
コーヒーが好きな方なら、オススメです。
ブログ一覧 | 熊本 | 日記
Posted at 2011/11/23 13:41:14

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この記事へのコメント

2011/11/23 16:19:01
こんにちは☆

はじめまして♪

「水出し」は、物凄く手間のかかる、
ホント究極のコーヒーだといっても
過言ではないですね。

強めにローストしたマメを轢いて、
大量に重ねて、抽出するわけですので、
コストも物凄く掛かるんですよね~

水出し器を店頭に4~5並べるw
チェーン店があるんですが。。。
マメかって帰っても、アレをマネは
出来ないので残念な限りです。
コメントへの返答
2011/11/24 11:54:49
こんにちは☆
コメントありがとうございます。

そうなんです。
水出しのコーヒーを知ってから、いろいろと自宅でできないかとか考えたこともあったのですが、これは個人としては難しそうだなと。

強めのローストって、こんなにも香りが強くぬけるものかと実感。
でも味は深いのにまろやかさが感じれました。

水出しが4~5も並んでいるお店があるんですか!?
水出しでコーヒー飲めるような生活ができたら・・・あ、水出しはお店で贅沢したいと思います(笑
2011/11/23 22:19:15
水出しは時間がかかりますよね。

何度か飲んだ事があるのですが、

香り味とも絶品でした。
コメントへの返答
2011/11/24 11:56:27
やまさんは飲まれたことあるんですね!

こんなに焦がした豆を!?
苦そう・・・と思って飲むと、尚のこと驚きます。
あの美味しさと香りの強さに。

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