一日掛けて・・・・・水ようかん＾０＾

昨日　小豆を買ってきたので
　
今日　昼から　水ようかん作り

前回　こしあんの水ようかんご馳走したら

某氏が　つぶアンが好き　と　ノタマッタノデ

まずは　つぶアン作り

小豆を　水から沸騰させて　ざるでこす

これを３回も繰り返して　圧力鍋で　また煮込んで

砂糖を加えて　弱火で煮詰めて　第一段階　出来上がり

300ｇの小豆が940ｇのつぶアンが出来上がり


今度は　お湯に棒寒天を溶かして　つぶアンをいれて

型にいれて　・・・・・・あとは　冷蔵庫で冷やすだけ

ほぼ　半日かかってできあがり


・・・・・決して一人では食べきりませんから・・・・・