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茹で卵　の作り方です

誰でも知ってるよ・・・・

・・・・っていう　突っ込みなしで

茹で卵を作るとき　いつも　古い卵を使っていたし

割れないよう　塩水に卵をいれて　沸騰されて　作っていたが

新しい卵は　皮がはがれにくく　殻に身がついてぼろぼろ

って経験ないですか？

先日TVで紹介されていた　やり方

卵の下の部分　〇　に　穴をあける

中に空気が入ってる部分　奥に入れすぎると身まで届いてしまうので注意

で　水に塩をいれ　沸騰させて　茹でる・・・・・

殻が割れて身が出ると思ったら　そんなことは無かった

ゆであがったら　冷水で冷やし

卵の中に入ってる空気が外に出ることによりむきやすくなるらしい

今度は卵の先の部分に穴をあけ

下の穴に口をつけ　空気を送り込む

（これは　たまごろうの食べ方に載ってます）

これで　きれいに　皮がむけます　

私は成功・・・・・・