味噌ラーメン

会社からの帰り道、東京メトロ行徳駅の近くにある味噌ラーメン専門店についつい寄り道してしまいました。ちなみにこのへんは地元では有名なラーメン屋激戦区です。

この店「蔵出し味噌」を謳っていて、前々から気になっていました。とりあえず感想を以下並べてみますが、先に結論を言うと「もう2度と行きません」です。





■バイパス道路沿い好条件の建物で中は割と広いです。でもスペースの使い方がイマイチだと思います。ちっちゃい間取りでもっと客がたくさん入っているお店はたくさんあります。

■店員やる気あるのかな？有名店に入ると必ず聞こえる気合の入った掛け声が全く聞こえてこないです。（特に客をさばいているおばちゃん。あなたのことです）
更に店内に響くカントリーな有線放送が気分を盛り下げてくれます。

■出てくるのが遅すぎです。注文して20分経過してからギョーザとライスが出てきて、そこから遅れること更に5分、ようやくラーメンが出てくるなんて。
注文してからこんなに待たされた記憶はほとんどありません。

■こだわりの「味噌」なんですが、どこに特徴あるんでしょう？っていうか、にんにくをふんだんに使ったり、しょっぱい肉味噌をのっけてるのはいいんですけど、スープの本来の味はどこ？味噌そのものは北海道、信州、九州の3種類用意選べますけど、これじゃ多分どれ頼んでも同じ味じゃないでしょうか？

■麺にコシがありません。随分待ったけど茹ですぎです。。


･･･帰宅して「ラーメンデータベース」で調べてみたら、やっぱり相当叩かれてました。下調べしてから行けばよかったな。。