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  5. やきぶた？にぶた？ [雨月]
イイね！
   
2010年09月27日

やきぶた？にぶた？

やきぶた？にぶた？ お義母さんからいただいた、豚ブロック肉1kgぐらいを一気に調理！

ニンニクと一緒に肉の表面を焼いたら、圧力鍋へin！
家中豚肉とニンニクの芳ばしいけしからん香りでいっぱいです！
まるでラーメン屋のようなかほり☆

出来たら切って皿に盛りつけて、焦がしニンニクと生姜が入った醤油の煮汁にとろみをつけてかけました。
スイートチリをかけても、んまい☆

煮汁は明日の水餃子のスープと、明後日のカレーに投入予定。
我が家のカレーの隠し味はカットトマトと醤油なんだけど、これにこの煮汁が入るとコクが違う気がする。さらにこだわる時はプレーンヨーグルトを入れます。

せっかくだから、ヨーグルト買って来ようかな…
ブログ一覧 | 食い倒れたら本望 | グルメ/料理
Posted at 2010/09/27 21:34:23

   

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この記事へのコメント

12moon
2010年9月27日 21:42
トマトの「出汁」って美味しいよね♪

ドライトマト使うと、ものスンゴイ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

グルタミン酸がハンパ無いｗｗｗ
コメントへの返答
2010年9月28日 10:26
日本の各種出汁に匹敵するうまみが出るらしいですね♪＞トマト

ドライトマトですか！今度探してみよう☆
オリーブオイルに漬かったセミドライトマトはお酒のあてにぴったりだと、飲んべえの先輩が言っとりました。
ぺこ★
2010年9月27日 21:50
はいやってきましたよっと♪
むーん、確かにうまそうじゃー。何で3軒隣とかに住んでないのよ(無茶)

カレーにトマトはいいよねー。最近はスパイスも揃えて模索中(笑)
コメントへの返答
2010年9月28日 10:32
それはわしのセリフじゃよ〜＞3軒隣
2県隣ではあるんだけど…（遠）

料理上手なぺこ★さんのお隣って考えただけでも、よだれが…（じゅる）
魚の干物作っちゃうなんて尊敬しちゃう！

スパイスとか凝り出したら止まらないよね！
うちはルーの使用量を減らしてヘルシーにするために、トマト缶とシメジを入れてかさ増し、あんまり辛くなくて（←ここ重要！）安いHachi食品のカレー粉たっぷり＆醤油で風味を増すのが近頃のお気に入りです☆
sera4101
2010年9月27日 23:23
うまほ〜
明日、仕事終わったら、ごちそうになりに行っちゃ……

って、仕事終わるの2２時過ぎだよ！！（１人ボケ＆つっこみ）

今、流行の《たべるラー油》をかけても美味しいかも？ですね。
コメントへの返答
2010年9月28日 10:35
うわ！確実に到着時刻には熟睡です！（爆）
毎日お疲れさまです！！m(_ _)m

食べるラー油…ふふふ、確実に美味しそうです♪
在庫もある事だし、やってみようかな☆

   

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