雨月のブログ一覧

先日、境港について調べていたら、名産品マグロと鬼太郎かまぼこの載った新名物『鬼太郎まぐろラーメン』なるものが2008年7/26にお目見えしたと言う。

で、「鬼太郎・かまぼこ」と言ったら これ じゃねえ？というのがダーと二人しての意見（爆）。

なので、本日のヲタ弁はこのかまぼこをイメージした「鬼太郎かまぼこ弁当」。

だから、ちゃんちゃんことはシマシマ向きが90度違っています。顔の下は、ちゃんちゃんこではなく、「かまぼこ」なのです。
海苔と卵焼きの下には、かまぼこの天ぷらとピーマンソテー。このネタをやるためだけに、かまぼこ購入（笑）。
あと、あまりメニューにこだわらないダーが、「うまい！飯とこれがあれば他はいらん！」と夕べ珍しく絶賛していただいたハッシュドベーコンポテトが入ってます。
このポテト、昨日ようやくレシピが完成いたしました！マジうまく出来ました(^^)v
揚げずに焼いている所もヘルシーポイント。よろしければお試しを☆

【ハッシュドベーコンポテト】

1）じゃがいも1個を洗い、皮を剥き、スライサーなどで薄く切り、更に細い千切りにする。
2）ベーコン3枚も千切りにする。
3）ボウルに1と2、つなぎに小麦粉大さじ1程度を入れ、荒びき黒胡椒少々を加え、よく混ぜ合わせます。
4）フライパンを火にかけ、サラダ油少々（焦げ付かない加工のものなら無くてもOK）を入れ3を入れ、押し付けるようにして全体に広げます。
5）火加減を調節しながら両面をこんがり焼き、じゃがいもに火が通ったらできあがり。熱いうちにどうぞ。

スパイシーな胡椒の風味とベーコンの塩分があるので、塩で調味しなくても充分美味しいです（昨日塩入れたらけっこう塩っぱくなってしまった…(^^;）。塩気が足りない時は、食べる時にケチャップを付けても。