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仕事帰りに会社の後輩と今週からオープンした
麺屋ジンタへ。
近くの麺屋よこじの2号店？兄弟店？らしいです。
旨辛タンメンを注文しました。
写真は後輩の頼んだ旨辛タンメンDX。
麺が中太のちじれ麺で、辛めのスープによく合います。
存在感があり、負けてません。
美味しく頂きました。

以前から構想していたのですが、作ってみました。
スープは、既製品の塩ラーメンの素に鶏肉で出汁を加えました。
具は初めてで失敗したくないので極力無難に。
鶏肉はヘルシーに胸肉しようかとも思いましたが、
あまりにも味気なくなる&出汁取りたいのもあり、
もも肉にしました。
まためん(糸コン)に極力スープが絡んで
くれるようにスープに若干片栗粉を。
自分で考えた割には、美味しく作れたかなと。