ＤＩＹたかのブログ一覧

実家から鯛をもらってきたので私がお鍋をつくります。
まず3枚におろし、沸騰させたお湯にくぐらせて氷水でしめ、鱗を取り除く。
んで


でアラごと煮込む。W鯛スープ。


アクを綺麗に取り除き、臭みを除くため調味酒、ニンニク、生姜、コショウを入れ味を整える。

長ネギ入れて、エノキを入れて、白菜ブッこむ。んでフタしてしばらく煮込む。
白菜から水がでますので出汁が薄くなります。



肉と牡蠣とくずきりと豆腐を入れて





味を再び整える。うーむアラに牡蠣に牛肉はイマイチの取り合わせ。
味整えるの大変。

よしオールオッケー👌
が、、、失敗！！！
時間が経てば経つほど牡蠣のアクに侵食されました。
男の料理、
久しぶりに失敗しました〜〜

あとは結果待ち。
手ごたえありてすが、
他に会社にとっていい人がいれば、
どうしょうもないので。
とりあえず疲れたー
おまけに寒い😵

明日また職安行ってきます(￣^￣)ゞ

いざ行ってきます。

今日はさっき買い物にいったらレイたんがレベル１００になりました。
縁起がいい^_^

後ろからまた救急車が来ました。
今度はみんなスムーズに道を譲りました。
うむ！これが当然！！！

というわけで、気分よく、
行ってきます(￣^￣)ゞ