年齢不詳のアリストのブログ一覧

みんとも　の　PHASS LOVEさんから　コーヒー豆　買ってみました

15種類　買いました

半分くらい飲んでみて　まず使ってる生豆のクオリティが高いです

あと　焙煎が独自ともいえる　さっぱり味で　これまでにないくらい香りが良く出て　後味と余韻に独特の爽やかさがあります

使う豆本来の味が焙煎で上手く表現されてます

辛いものを食べた直後にブラックコーヒーを飲むと辛さは消える

ホントに消えました(笑)

コクがあって奥深い味わいが美味しい

辛さが後からわずかにくる程度なのでブラックコーヒーで消してしまうにはもったいないかも　

桜チップの燻製　

珍味の伍魚福は美味いですねぇ

スーパーで買えるコーヒー　で　最近　UCCの季節限定シリーズがあるのですが　シトラス　チル　というのを　買ってみました。粉と豆　がありますが　当然　豆　で買って　好みの挽き具合にします。　

通常のハリオV60で　細挽き湯温低めの85度　と　中挽き湯温普通90度　と　粗挽き湯温高めの93度　といろいろやってみますが　どれも　破綻なく　違う味わいを表現してくれます

このコーヒー独自の酸味が　さっぱりめで　美味いですね

個人的には　スピード早めにおとしてあげて　さっぱりめに仕上げた味が好みでした

ちょっと濃くして　氷で冷やしたアイスコーヒーが夏向きです

神戸　三ノ宮の北にある　フレンチラーメン屋さん

カニ蟹crab noodle

フランス料理っぽいラーメンで　新ジャンルの味です