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ＡＣＣ関西の忘年会、通称「肉祭り」にご参加のみなさま、お疲れさまでした！
段取りしていただいたピン子さん、ありがとうございました♪

当日朝から愛車を駆って遠路はるばるお越しになった方。
午前中家族サービスにいそしんだ方。
お仕事だった方。
。。。
各々方、楽しんでいただけましたか？

では、ちょこっとリポートを。。。

■最初っから９８（円）生中（発泡酒）で。。。乾杯！


肉だ肉だぁ～♪
■早く焼けないかなぁ～


■はさみでチョッキン！


■肉弾攻撃第２弾!!


■肉弾攻撃第３弾!!!


■カレービビンバもウマウマ♪


最後の方は、みなさんお疲れモードで
ちょっとテンションが上がり切らなかった感じも（笑

■２次会でーす♪


そんな中、この人だけが



さわやかに？？？

盛り上げてくれました。
関西の「濃さ」を見事体現！
マイクを握って熱唱し
熱いトークをさく裂させる様子は。。。
さわやか
というより
天下一品ラーメン（こってり、ニンニク入り）
のようでした♪

それでは、みなさま
良いお年を。

新年会はやっぱり長島？

ＡＣＣ関西肉祭りが行われた土曜の白昼
以前からやってみたかった燻製作りに初挑戦しました。

前週に燻製キットを購入。
大量ゲットしたニジマスを塩漬けにし
冷蔵庫で寝かせて、準備万端。

まずは前夜（ではなく。。。いつもの如く当日）
寝る前に３匹だけベランダで寒風にさらしました。
■夜に干して。。。


日が昇る頃には。。。
■旨味アップ!?


パッと見は変化なしですが
風にさらした分、旨味成分がアップしたような気が（笑

■ほかのニジマスくんたち


カセットコンロの上に、器具をセットして。。。
■準備ＯＫ！


ニジマスくんたち、お部屋にイーーーン！
■セット完了!!


そして、点火！

■煙が出てきました。


約１時間いぶして
第１弾、完せーい！
あっ、写真撮り忘れた。。。

第２弾の準備が整ったころ
けんびぃさんが遊びに来てくれました♪
燻製よりもカメラ（ニコンＤ２Ｈｓ）
の方が気になる様子でしたが（笑

■第２弾準備ＯＫ!!


第２弾をいぶしながら、第１弾のニジマスやチーズ、卵を堪能。
思っていた以上にうまく作れました♪
互いの近況報告など、話も弾みます。

■第２弾完成！（けんびぃさん撮影）


最後はスワップ試乗会も！

これからしばらく
休日はいぶし三昧となりそうです♪

みなさま、ご無沙汰しております。
約３週間の「虎の穴」生活を無事クリアし
ようやく徘徊できるようになりました。

懸念された１１日（土）の休みも
ローテ表上は確保。
予断を許さない状況ではありますが
ＡＣＣ関西“肉祭り”忘年会は参加できそうです♪

で。。。
土曜昼の部もいくつか企画されているようですが
私は例によって、帰宅が当日の午前様となるのは間違いなく
加えて、先週釣った＆もらったニジマスたちを
家族で燻製にする予定で、
事前準備も現在進行中です♪

初めてなので、どんな風に出来上がるか？？？ですが
今冬はスモークをテーマに、いろいろ挑戦してみるつもりです！

※けんびぃさん、様子見にどうですか？

晩からの肉祭り、遠方からお見えの方もいらっしゃいます。
道中、お気をつけて！

店に入るときの合言葉は



「暴れるからよろしく！」（爆



※殴られても責任は持ちません。あしからず。