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山形市　麺一　白みそとんこつ(\680)+大盛(\120)

里味行こうとしたが、臨時休業ってことで、久々に"ふるさと"に行こうと思ったら、このお店に変っておった。以前は、けっこう繁盛してたのになぁ～、盛者必衰、諸行無常のひびきあり・・・。

麺
中太麺。ん～ん、普通かなぁ～。

ｽｰﾌﾟ
いっぱつめ、ｽｰﾌﾟのみをﾚﾝｹﾞで掬ってすすると、おっ、ﾓﾔｼｴｷｽが甘みを加えていい感じ。
味噌の感じは薄いかなぁ～。
とんこつのあの癖がなく、とんこつが苦手な人でもいけるかも。

具
ﾓﾔｼ、小ﾈｷﾞ、海苔、ﾁｬｰｼｭｰ。
ﾓﾔｼ・・・火は他の店より長く通して、ﾓﾔｼｴｷｽを引き出している。
海苔・・・もみのり、これは板海苔換算すると結構な量だねぇ～、金かかってるね。
ﾁｬｰｼｭｰ・・・厚さ薄め

その他
大量のｷﾑﾁ。普通にｷﾑﾁ。
好みでﾗｰﾒﾝに載せてって言われたけど、おいらは、別々の方が好きだなぁ～。

そうそう、今時珍しく、店内喫煙可(^^)v