なか丸のブログ一覧

昨日、テレビをみていたら、最近は顆粒ダシを使う家が多く、昆布や、鰹節からダシをとるところが少ないとのこと。
それにより、子供の味覚もおかしくなってきているらしいです。
その番組で、ダシの正しい取り方などをやっていたので、ちょっとやってみるかということで、1時間ほど昆布を煮出して、最後に鰹節をいれてダシをとりました。
そのダシを使って炊いたご飯と、味噌汁、豚バラと大根とダシとりに使った昆布の甘い煮物(適当)。
初めてちゃんとした和食を作ったのでアップしてみました。
どれも満足いく味でした。
やはりひと手間をかけると違います。

といっても、王道のカレーうどんではありません。
グリーンカレーに冷やしたうどんをつけめんのようにして食べます。
少し前に作ったお昼ご飯ですが、なかなかいけたので、アップしてみました。
ちなみにグリーンカレーはレトルトです。yamamoriというところのです。
隠し味にうどんにツユの元をからめました。うまかったので、グリーンカレーが好きというかたはお試しを。

今度はクリスマスケーキです。
ショートとチョコレートショート。
妻の母が作ったのをもらいました！
そのへんのとは比べ物にならないくらいうまいです。クリームとスポンジがうまい！

クリスマスはおうちで！
ディナーはオーブンで焼いたスペアリブと、海老ドリア、トマトスープにサラダ。
最高にうまかったー。
全部妻が作りました。私はベシャメルソース作りを手伝っただけです。

今日はお鍋にしました。
スリ胡麻入りの豆乳鍋です。
お肉は鶏肉です。
レタスがとてもおいしい！
〆は玉子ぞうすい！