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イイね!
2021年01月15日

今夜は蟹鍋。

今夜は蟹鍋。
年末にTVショッピングで購入した、冷凍のタラバガニ足のみの1.5kgで14,380円。 安いと思い購入しましたが、大きいので冷凍庫に入れるのに一苦労し。 前夜から解凍するのは面倒で。 加えて解凍後に、キッチンバサミと包丁で、殻をむくのに、さらに一苦労。 格安で美味しい、タップリの蟹身を堪能しましたが、かなり面倒な食材。 今夜は、半分を解凍して、蟹鍋にしました。 〆の雑炊が美味かった。 残りの半分も、今月中に食べる事が必須。 鮮度と冷凍技術の品質が良いのか、スーパーの蟹より、蟹鍋をやっても部屋に匂いがこもらない。しかし、面倒な殻付はリターン無しです。 半身の消費は、贅沢に、殻付のまま焼き蟹にする予定。

altaltaltalt
ブログ一覧 | | グルメ/料理
Posted at 2021/01/16 22:53:54

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この記事へのコメント

2021年1月16日 23:55
身がぎっしり詰まっていて、うまそうです。

包丁もしっかりと研いであるようですね。
私はグレステンの24cmの牛刀を使っていますが、クソジジイさんは、どちらの包丁をお使いですか?
コメントへの返答
2021年1月17日 23:46
蟹は甲羅を剥がす事が大変でした。

残念ながら、私の包丁はたいしたものではございません(笑)。
この包丁とは別に、TVで購入した松居一代のママズ包丁があります。(笑)
2021年1月17日 1:32
今じゃ滅多に食べられないけど、家内が1番好きな食材です。
15年くらい前からロシア人が豊かになって漁場を独占、横流しが減ったので小売りが当時の3~4倍になり、そのアオリで5年くらい食べてません。類似に少しお安めな「アブラガニ」ってのもあるんですけど、それでもイイから今年は食べたいなぁ~。
ちなみに我が家では2人で1杯(甲羅付き)ペロッといきます(笑
コメントへの返答
2021年1月17日 23:52
ロシアからの横流し品とは、聞いただけで魅力的です。

アブラガニとタラバは素人だと、見分けられないと聞いた事が有ります。区別されるとは流石です。

奥様と2人で1杯とは、超贅沢。蟹は高いです。
2021年1月17日 7:46
蟹鍋いいですねぇ😍
いい蟹とそうではない蟹で部屋の匂いかたも変わるんですね⁉︎
あぁ蟹づくしが食べたくなりました🥰
コメントへの返答
2021年1月17日 23:55
今回の蟹は、船上で冷凍された物でした。
スーパーの蟹で鍋すると、翌日の蟹臭が凄いです。
2021年1月17日 8:36
食卓に赤いものがあると、気分が上がります。
蟹、鮭、海老全部好きです。
自分も昨今の状況を吹き飛ばすには気分だけでも上げています。
それにしても、おいしそう!!
コメントへの返答
2021年1月18日 0:00
コメントありがとうございます。
甲殻類、殻剥きが面倒です。
加えて、私、手がかゆく成ります(笑)。

いえいえ、貴殿はセレブなので、バンバンの事とお察ししております。
2021年1月17日 10:56
おはようございます☀️タラバなら焼きが良さげですね(*´ω`*)

そろそろこちらはでは ズボカニ🦀(水ガニ)の時期ですが鮮度命な🦀の為地元でしか流通しないのが痛い所です💦


🦀旨いですよね😙
コメントへの返答
2021年1月18日 0:02
へー聞いた事が無い、ズボガニ。

ググってみます。
鮮度が命の流通しない蟹とは、聞いただけで、そそりますよ。
2021年1月18日 18:36
クソジジイさん、こんばんは〜🌙

タラバ1.5k‼️

食べごたえありますね😋

☝️の夕焼けスライダー様も言われてましたが、アブラガニは確かに素人では見分けがつきませんね。
元々タラバも蟹では無くヤドカリなのでアブラガニでも全然味的には問題ないのでしょう。
僕も北海道で食べた本番のタラバの味を思い出してました。
こっちじゃ高くて口に出来ませんが、年末のラジオショピングやテレビショピングを利用すると口に出来そうですね。

あー、僕もクソジジイさんの食卓にお邪魔して無言で蟹の身を剥いて食べたいです😅
〆の雑炊、さぞ蟹のいい出汁が出て
美味しかったでしょうね。
コメントへの返答
2021年1月18日 19:28
ややこし屋オヤジ様は博学で、しかも楽しいコメントを頂き、感謝、嬉しいです。

アブラガニは食べた事が有りませんが、もしかすると知らないで食べているのかも?。
ズワイガニの方が甲羅剥きが楽と思いますが、私はタラバの方が好きです。

最近のTVショッピング、意外に良心的な良い品があるようです。

たしかに蟹の食事は無言(笑)。これでは、GT3RSのお話を、お聞かせて頂けないです。

食べ終えた殻を鍋に戻して、細かな身を鍋に残した雑炊は美味かったです。

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「@まる..様。最高っス。」
何シテル?   06/06 00:59
クソジジイです。よろしくお願いします。
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