2021年、冷やし中華、はじめました。

学生時代の東京では、蕎麦屋でも、うまい冷中華が有りました。 舌が肥えたのか、我が町には、美味い冷中華が少ない。 冷し中華は、自宅飯に限る。 マルちゃん(東洋水産)をスーパーで購入していましたが。 本日は、製麺メーカーと、寿がきや、のコラボ商品を購入。寿がきや、とは、東海地区のフードコートに展開している、ラーメン330円のソウルフード店。 本日の冷やし中華は。 麺もタレも絶品です。 我家の冷し中華には、ミョウガとトマトとキュウリ、ハムと焼豚、和カラシが必須。 ざる蕎麦は一年中あるのに、冷やし中華は季節限定。 子供時代の出前には、缶詰の、サクランボと皮むきミカンが乗っていた事を、思い出しました。