鰊の山椒漬け。

会津名物、私の好物を。 弟嫁が帰省時に送ってくれた。 そのまま食べても美味いが。 軽く炙ってみました。 超美味い。 お茶漬けにしたら、もったいないかも。 真空パックで冷凍が可能で便利です。 会津は、美味い物が沢山あるみたい。 弟嫁のご両親は、生魚を食さない。 以前、我が町ご訪問時に、餅鰹を食べてもらっても、刺身は無理でしたが。 弟嫁は、嫌いだった生魚の、餅鰹を大好きになりました。 2人の姪っ子は、亡き父の自慢で、日本女子大に、お茶の水大を卒と優秀で、なかなか美人で将来が楽しみです。 還暦の私は、10年内には、息子に事業承継をしなければ。