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我家の、すき焼き関西風は。 最初に、牛脂でネギを炒め、ザラメ砂糖を入れた上に、肉、醤油と酒を垂らして焼きますが。 この加減が難しく、母の味に及びません。 肉を焼いて食べ、野菜を入れて食べ、また肉を焼く繰り返しで、とにかく忙しい。 お店で食べると、すき焼きは仲居さんが付くので、しゃぶしゃぶより値段高い事に納得。 今夜の肉は、静岡県産A3の約350gで2,401円と超安くても、美味い肉でしたが。 今後は関東風にします。 〆は自家製の煮豚タレでラーメン。