クソジジイのブログ一覧

地元にできた、大阪本店の「玄品フグ」。まったく期待していませんでしたが、気になったていたので来店しました。超good。一人前4,298円で、皮湯引き・てっさ・てっちり・雑炊のコース料理。てっさは、熟成されたうま味がありました。美味しいので、鍋は+1,000円追加で肉厚に変更しましたが正解でした。加えて追加の、てっさは、なんと一人前1,270円って安い、養殖物でしょうが、美味いのに驚きました。ポン酢も良い。この店はリターン有です。その後は、知人の息子が開店したバーでボトルを入れて一杯、繁盛していて安堵。続いて、E.YAZAWA バーで熱唱し帰宅。自宅で食事しない日が続き。ベロベロ帰宅で叱られました。バッテリーはビンビンだぜ♪、AMGは半年乗らなくても、一発で始動する高性能バッテリーが凄い。

シリコンバレー視察メンバーで、旅行時に購入した高級ワインを持ち寄って飲む会。私は一番後輩で、自称料理上手なので調理担当。前日から若鳥を漬け込み、オードブルを注文し、食材購入して、自家製サルサソースに、チリコンカンとマッシュポテトも作って準備しておきました。前菜のカルパッチョは、朝に活〆したヒラメに、先輩宅の庭のイタリアンパセリ添え。エビ生春巻、購入したローストビーフにチーズのオードブルと、若鳥には庭のバジルを詰めて、オーブンで丸焼にし野菜を添えた。結局、先輩たちは旅行で購入した、オーパスも謙三ワインも持参無し。私は割勘負けしましたが。楽しく飲みました。一本だけ最高ワインは、インシグニア、オーパスワンよりお値打ちで美味いワイン、お勧めと思います。