クソジジイのブログ一覧

牛1頭で約1kgの入手困難な希少部位。 ホルモンに分類され、呼称はツラミ.カシラ肉。 プロ料理人レシピを研究して、赤ワイン煮込みを作る。 チョイスギフトの電気式圧力鍋が到着していますが。 初めて調理する肉は、電気圧力鍋の自動調理をやめて。 1日目は、肉と野菜をオリーブ油で焼き、赤ワイン1本と少量のコニャックと酢を入れ1.5時間煮て、肉を皿に移し、野菜をザル濾したスープに肉を戻し冷蔵。 2日目は、フォンドボーを加えて3.5時間煮て冷蔵。 3目は、肉を切ってソースに入れて温め、ソース煮詰めて完成。 5時間の楽しい調理。 反省は、ネットレシピを色々と見過ぎて混乱した事。 1人のプロレシピを忠実に再現するべきでした。

お正月の飾りを納めてきました。 私の子供時代には、火が焚かれていましたが。 今では、ゴミのような回収方法で残念です。 帰り道の蕎麦屋で、遅い昼食。ラーメンを注文したら、天ぷらと、缶ジュースのサービスを頂きました。 気さくな老夫婦の店は、いずれ絶飯になる予感。 散歩して、食べ足りないので、浜松餃子。 私、餃子嫌いでも、この店は美味い。 ニンニクとニラのパンチのきいた、餃子は12個で1,400円と、ホルモン焼800円、大瓶ビール800円とウーロン茶250円と、高いけど美味い。 久しぶりに、浜松餃子を堪能しました。

チョイスギフトは苦手。 本来の価格を調べたくなる性分。 姪の結婚式の引き出物は、ホットサンドfパン、電気式もありましたが、ガス火用を選択。 私、タコス・ブリトー🌯が好き。 子供時代の、不味い食パン給食で、食パン嫌いに成りましたが。 現在は、スーパーで売っている食パンも美味いと思います。 fパンを洗って、油ならしは不要との事。 f パンに食パン乗せ、具材を盛付て、その上にチーズを乗せ。 fパンの上下を閉めるが、圧着が足りないので、取っ手に輪ゴムを追加。 弱火で3分焼くと、チーズが漏れ出てしまいました。 今後、調理法改良の余地あり。楽しい調理でした。

タクシーを呼んで通院、予約済みのCT検査でも、長い待ち時間。 受診して病院を出ると、ランチ難民。 徒歩3分の、通し営業の「さわやか」、平日ランチ15:00入店、飯+スープ付。 さわやかで、酒を飲むのは超久しぶり。 生ビール2杯とグラスワイン2杯。 ハンバーグ125g+ステーキ150gのセット2,520円を注文して、〆4,550円。 以前よりステーキが柔らかく美味くなっていた。 裏メニューの、ご紹介、ステーキには、刻みワサビ+トリュフ塩が標準、頼めば醤油ステーキソースは無料。 メニューに価格が無い、もやし炒めは110円で注文OK。 これを知れば、あなたも、さわやか通です。

頂いた鮮度抜群の、活生ガキ。 酢〆も美味い。 蒸しても身が縮まらずに大きい。 最後はオイスター焼きで、タップリ堪能させて頂き、感謝感激です。 おせち料理は、自作に加え、市販品を注文し過ぎました。 私的には満漢全席。 30日から1月8日まで、飲んで食べて、1歩も外出なし。 料理して、食三昧で大満足。 冷凍庫には、TVのCMで購入した、手付かずの、生ズワイ蟹500g*3が冬眠中。 生食できる商品なので、冷凍焼けする前に消化します。