北 の 酒 場 開 店

湯豆腐（withゆずか）
こまい焼き
ニシン切込み
高村精肉店の鳥皮焼き
カツオタタキ、
枝豆　です♪


そして、本日のお酒は堀内さんにて購入の


原料米　華吹雪
酵母　豊盃自社酵母　アルコール度　17-18％
日本酒度　＋1-＋3　酸度　1.8-2.0


毎年楽しみにしている、nuf公認、「青森イチ、うまい酒！！」

豊盃　純米しぼりたて無濾過生原酒です！！








さてさて、ガチで感想。




とりあえず開栓１日目の晩のみの感想ですが、今シーズンの「純米しぼりたて」は、

去年のものより、明らかに落ちついた味に感じました。

開けたて、ってのは勿論考慮済みですが、それでも、去年のような

１口目から「ばっしゃぁぁぁぁッ」と来るような（？）、フレッシュ＆フルーティさは少なめかな。





毎回同じ味の酒なんか造れないのはわかってんだけどさ…


先シーズンの味のイメージが強すぎた。






「んんん～…　ちょっと残念だなー」　とかみちゃん。






んが、　旨いのは間違いない。

てかそもそもこの味に文句つけるなんて贅沢な話だけどね。





燗つけてみたら、炊きたてみたいなほっこりしたお米の旨みや、香りが際立ち

ココで先シーズンの、「冷酒」の時の味くらいになったような気がした。（少し大袈裟







日曜日はまさかの休肝日（謎）でしたので

二晩経って、どのように味が変わってるのか楽しみです♪