北 の 酒 場 開 店

おなじみ尾崎商店のサンマ生干し焼きと豆腐チャンプルーです。　

下の画像は同じく尾崎商店の、フグ生干し。

かみちゃんが機転を利かせフツーに焼くんじゃなくて、

から揚げにしてくれました（＾＾）

揚げの腕は勿論だけど、ふんわりほっこりとし

油ノリ、塩加減も適切で白身の魚としてまさに完璧な

究極形の美味しさ！　尾崎さん～うますぎるぜ～




合わせるお酒は！





三浦酒造　豊盃のスーパー普通酒　『ん』　24BYの新酒です。
麹米　華吹雪　掛米　むつほまれ　精米度　60％／65％
酵母　K901　アルコール度　15-16％

堀内さんで購入♪


『ん』、いったい買ったの何本目だろう？

単一の銘柄では実は一番飲んでる酒かな？？



“おりがらみ”の生酒はすでに飲みましたが、この無印の『ん』は

今年は生酒ナシの火入れのみの出荷らしい。


ここのところ、新酒・無濾過生原酒の、濃いどちらかといえば甘口の…

しかもおりがらみやあらばしり・にごり酒の濃厚な“白い味”に舌が飽きちゃっていたので

こういった火入れのおいしい普通酒に飢えていたの。






お酒の匂いは、日本酒らしい落ち着いた匂いで

味はほんのりフルーティで、加水火入れなので濃くはないけど

味の輪郭・奥行きともにシッカリとした、サ～ス～ガ～は豊盃！！！！！

と唸るしかないような、この価格ではどっこ探しても文句のつけどころの無い

パーフェクトな味わいでした！


この価格では、というか、マジは話ブラインドで飲んだら、￥2500の特純と間違えそう！（素


今年の？も？（謎）　『ん』はかなりイケるぞ！！！！




この味で一升定価￥1810！！


ん～、やはり豊盃は凄いなぁ（汗







〆はなべ焼きうどん♪　うまいんだコレが（＾＾）


『ん』のお燗、うまみが広がりながらも、よりサラリと清廉な味に。

なんだこの清流のような澄んだおいしさは。


冷酒～常温～お燗まで、文句無しのおいしさ。



変な話だけど、『旨すぎない』のがポイントね。