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今日は十和田市で取付仕事でした。

十和田方面行ったからには…と

帰り道に寄るご飯屋さんを色々考えたが

←R45、おいらせ町にある
醤油らーめんとつけめん専門のお店『専』に決めた。



前にはやってたラーメン屋がツブれ、このお店に変わったとき

正直な話をすると、R45街道沿いのラーメン激戦区において、

このベタな勘亭流を使った、あまりにも素っ気無い看板を見て、

おいおい大丈夫かよ…(▼ﾛ▼；）　と思ったものだ。（どーしても仕事柄ね…



まさに味で勝負、といったところか。



あれから何年経ったのだろう。　

ラーメン好きの人のブログでもけっこうな頻度で見かけ

やはり味は良いらしく、ファンもたくさん居るようです（＾＾）






のれんをくぐり、店に入ってスグ右の券売機で、ちょっと肌寒く熱いラーメンを食べたかったが

"売り"であるつけめん…　『粉節入りつけめん』￥700を選択。

数分待つと、言葉少なでいかにもシャイで真面目そうな店主さんがつけめんを運んで来ました。



スープは、鶏ガラ・豚ガラ・煮干・宗田節・サバ節・昆布・干し椎茸でとられているらしいです。


サラリとしていながらも、唇と舌の表面に油をしっかり感じる魚介強めの

甘みと酸味を感じる醤油味でした。



麺もツルシコ♪　どこでもそうか（笑






スープ割りして、最後までおいしくいただきました。　

ごちそうさまでした～