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美味しそうなサーモンのサクとイイダコが

もともと安いのに半額になってたので買ってきた（＾＾）

アッサリめのサーモンだったが終盤飽きてきたので

バーナーで軽く炙っていただいた。

右のは、生イカときのこの青南蛮漬ゴロ和えです。







お酒は




栃木県塩谷町、（株）松井酒造店　松の寿　純米酒　とちぎ酒14　
原料米　とちぎ酒14　精米度　65％
酵母　K-901＋K-1801　アルコール度　16-17％
日本酒度　＋4.0　酸度　1.35

初めて飲む銘柄です。


22BY（平成22酒造年度のお酒）という事で、2年の熟成を経、

お酒の色はかなり濃い琥珀色がかったもの。


口に含むと、熟成酒らしいほん～の少しのヒネ香風のものを感じ（弱点にはなっていません

若干フルーティな香りとあいまって、独特の味・香りで

色んな味香りが飛び出してきて最初はギザギザした尖がったような印象でしたが

開栓してしばらく時間が経ち温度が上がってきたらそのギザギザ（？）は落ちつき

まろやかになってきたような気がしました。



案外華やかで、なおかつどっしりもしているので火入れのお酒とは忘れそうな感じ。



お燗は、1割程度の割り水燗で。　ビリッと辛さとコクがアップ！



なかなかキャラの濃いうまいお酒です（＾＾）