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活ホッキ貝のしゃぶしゃぶと

下仁田葱とタコのソテーです。

ネギ(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟＡﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

じっくり丁寧にソテーしただけでご馳走の味！

下仁田ﾈｷﾞ恐るべし！こんなにうまい食材そう無いね。

















お酒～





小鉢は、ホッキと下仁田葱のぬたです。


豊盃　純米しぼりたて無濾過生原酒
原料米　華吹雪
酵母　豊盃自社酵母　アルコール度　17-18％
日本酒度　＋1-＋3　酸度　1.8-2.0

毎年、最も発売を楽しみにしているお酒の筆頭格、純米しぼりたて！


毎年の事ですが今年も堀内さんとこで買ってきました♪





さ～今年のはどーだ？







んぁ？？






フレッシュでグググッと酸が立って、ほんのりフルーティで、


間髪いれずめくるめくジューシィな甘み旨みの波状攻撃が…






こねえ！！！orz











あらら！？


去年は絶賛したこのお酒





コレ葉は…　　個人的に…　あくまで個人的にはの話ですが


ガッカリだった一昨年の雰囲気に似てるかも。

味香りの奥底に、ほんの少～しだが引っかかる謎のフレーヴァも感じる。（謎




かみちゃんもオレ以上に落胆の色を隠さないぞ。












とは言え、まぁうまいのはうまい。　当たり前だ、豊盃だもの。


この味に文句なんか言ったらファンに殺されそうだが（ｺｲｵﾗ



我々がこの"しぼりたて"に求める味とは違うんだよな～






勿論すべての蔵に言える事だが、猛暑の影響で、今年の米はヤバいらしい。

夏が暑いのがイイんだけど、残暑が良くないらしい（by堀内さん






このしぼりたても、これから熟成で味が乗ってくるのかな～







ぶっちゃけ、ん～ちょっと残念でした（素


















ジャン♪

八戸酒類　如空　初しぼり　純米生原酒　です。
原料米　華吹雪　精米度　60％
アルコール度　18-19％
日本酒度　＋3　酸度　1.6


コレもありがたいいただきもの（＾＾）



ホーハイのスグ後にコチラも味見っこしてみたんだけど




かみちゃんも全く同意見だったんだけど、コッチがうまく感じたくらい。

飲み合わせというか飲んだ酒の順番のせいもあるだろうけど


こちらも猛暑が米に与えた影響なのか、

例年よりはしぼりたて生酒らしい甘みと生きのよさはさほど感じませんが、

とっつきやすい、どこか親しみやすい香りとうまみがあるんだよな～



このあとも1回ホーハイのんだらやっぱホーハイもおいしいんだけどさ～（ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ












活ホッキ貝、タコ、下仁田葱、そして如空"初しぼり"　みんないただきもの♪

今夜の食卓に並んだもので買ったものはホーハイだけ！（笑




感謝（＾＾）