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急遽、幼なじみのタニケーンが帰省決定。

かみちゃんがおいしい料理作ってくれました～








大安屋の鶏唐揚げ、ネギぬた、ホッキ味噌、ポテサラ、キャベツとハムのサラダ






上から、ネギとタコから揚げ、　大バチマグロ刺し、　子持ちマコガレイの煮付け

タニケーン、下仁田ネギのうまさに大変驚いたようでした！




タニケーンが持ってきてくれたお酒～

木下酒造　玉川　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　仕込14号
■甘辛：やや甘口　■原材料：米・米麹　■原料米：雄町　■精米歩合：６０％　
■アルコール度数：１７～１８度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

木下酒造は、京都府の日本海側である丹後市に位置する、
創業天保13年（1842年）の酒蔵です。
漁業が盛んな土地柄のため、海産物に良く合う辛口の食中酒が主体の蔵です。
蔵のすぐ隣に川上谷川という川が流れており、玉砂利を敷き詰めたようなとても
美しい川であったことから、玉川と命名されました。
地元を中心に愛されていた地酒でしたが、
２００７年にイギリス生まれの南部杜氏「フィリップハーパー氏」を杜氏として迎えます。
全国市場へ展開するため、ハイレベルの酒造りを開始しました。・・・


そう、外国人が杜氏の蔵のお酒です。

以前千陽でいただいたことがあったが、味は覚えてなかった。

そういえば雄町のお酒を家で飲むのも久しぶりかな。


コロンと甘く、無濾過生、それも半年の熟成を経て、非常に濃醇！

深いコクとうまみを感じますが、もう少しだけ締まりが欲しいかな！


でも前回の花浴陽（ハナアビ）に引き続き

ひとクセあるパンチの効いた酒を買ってくるタニケーンのセンス、イイね♪



富久長　と　来福　はウチの在庫酒。

●広島　今田酒造　
富久長　純米吟醸　中汲み槽しぼり　無濾過原酒　本生1801
原材料名　米　米こうじ
原料米　八反草　契約栽培米
米　広島産
米こうじ　広島県産米
精米歩合　麹米50％　掛米60％
アルコール度　16％
酵母　協会1801

この白いラベルは今シーズンが初登場なのかな？


コレぞ富久長！　というフルーティながらもスッキリした味で

含み香もろに南国系！　でも、コロンとまったりしたコクを出し、というタイプじゃないから

マンゴー系にはいかずにまさにシャキッとパイナップル！　美味です♪




●茨城・来福酒造　来福　初しぼり純米生酒
原料米　五百万石　精米度　59％
アルコール度　16％
日本酒度　＋5　酸度　1.5

毎年確実にこの新酒は買っています。


フレッシュ・フルーティで、でもまろやかで穏やか。

このバランス感覚、コストパフォーマンスはホント凄いね！（素


うまいうまい。来年も確実に買う、お酒です♪






おいしかった楽しかっただね～

タニケーンまたおいで～